يتم تحضير مشروبات الشاي العادية عن طريق نقع أوراق نبات الكاميليا الصينية في الماء الساخن وجميع أنواع الشاي الأخرى بهذه الطريقة أيضًا ، وتشمل هذه الأنواع: الشاي الأبيض ، والشاي الأصفر ، والشاي الأخضر ، والشاي الداكن ، وشاي أولونغ ، أو شاي التنين الأسود ، وتختلف أنواع الشاي بإختلاف وقت التخمير وطرق المعالجة ، يعتبر الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم بعد الماء ، خاصة الشاي الأحمر ، لأنه أكثر المشروبات استهلاكًا ، يليه الشاي الأخضر ، شاي أولونغ الصيني أو شاي التنين الأسود ، وأخيراً الشاي الأبيض ، بالإضافة لكل فوائد الشاي لكن بكل تأكيد له أيضًا العديد من الأضرار، نستعرض هنا أضرار الشاي الأحمر ومحتوياته من المواد الغذائية .
محتوى الشاي من العناصر الغذائية
يحتوي الشاي على أكثر من 2000 مركب كيميائي أهمها الفينولات هي الفلافونويد والأصباغ مثل: الكاروتينات والكلوروفيل والقلويدات الثيوفيلين ، الثيوبرومين ، قشور ، الكربوهيدرات ، الدهون والبروتينات والأحماض الأمينية ، و نوع يسمى الثيانين L-theanine .
والفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين هـ وفيتامين ب 2 . و يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية .
و الشاي مصدر طبيعي للكافيين ، ما لم تتم إزالته عن طريق المعالجة . لكن تركيزه يختلف لأنه يتأثر بكمية الماء المضاف إلى الشاي أثناء عملية التخمير . ووقت العملية ، وما إذا كان الشاي معبأ في كيس.
أضرار الشاي الأحمر
التقليل من امتصاص الحديد: الشاي هو أحد المصادر الغنية بالعفص . وقد يؤدي الجمع بينه وبين عنصر الحديد في الطعام إلى تقليل امتصاصه في الجهاز الهضمي.
زيادة الشعور بالقلق والعصبية وقلة النوم: الإفراط في تناول الكافيين في الشاي يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالعصبية وقلة النوم.
نظرًا لأنه يقلل من إنتاج الميلاتونين الذي يسبب الحرمان من النوم ، إذا لاحظت هذه الأعراض . يجب عليك تقليل الشاي أو تناول بدائل الشاي الخالية من الكافيين.
زيادة خطر الإصابة بالحموضة المعوية: مع زيادة تناول الكافيين في الشاي ، تزداد عضلات المريء السفلي ، ويزيد من إنتاج الحمض في المعدة ويعود إلى المريء ، مما يسبب الشعور بالحموضة.
الغثيان والدوخة والصداع: قد يحدث التهاب في أنسجة الجهاز الهضمي ، مما قد يسبب الغثيان وآلام المعدة . وهذه من أعراض شرب الكثير من الشاي. بينما يستمر في التسبب في الصداع المزمن ، كما أن عددًا كبيرًا من الصداع قد يسبب الدوخة.
لكن هذا التأثير الجانبي يعتبر نادر الحدوث ويحدث فقط عندما يكون استهلاك الشاي من 6 إلى 12 كوب (ما يعادل 1.4 إلى 2.8 لتر).
أضرار الشاي الأحمر على الريق
لا يوجد بحث يُظهر ضرر شرب الشاي على معدة فارغة ، لكن وفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة “Drug Safety” عام 2008 . فإن الضرر الناتج عن تناول مستخلص الشاي الأخضر المركز على معدة فارغة أكبر من الضرر الناتج عن تناوله بعد الأكل.
أضرار الشاي الأحمر بعد الأكل مباشرة
وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن تناول الشاي مع الطعام أو مباشرة في الطعام سيقلل من امتصاص الحديد .
لكن شرب الشاي بعد ساعة واحدة على الأقل من الوجبة لن يقلل من نفس الكمية امتصاص الحديد . لذلك ، في عام 2017 ، يعد وقت الشاي مهمًا للحفاظ على مستويات الحديد ، خاصةً لمن يعانون من نقص الحديد.
أضرار الشاي العامة
فقر دم
قد يؤدي شرب الشاي الأحمر إلى زيادة فقر الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
القلق
قد يزيد الكافيين الموجود في الشاي الأحمر من القلق.
نزيف
قد يؤدي الكافيين الموجود في الشاي الأحمر إلى تأخير تجلط الدم ، لذلك إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف ، يجب أن تستخدم الكافيين بحذر.
مشاكل في القلب
يمكن أن يتسبب الكافيين الموجود في الشاي الأحمر في زيادة معدل ضربات القلب لدى بعض الأشخاص . وإذا كنت تعاني من مرض في القلب ، فيجب عليك استخدام الكافيين بحذر.
داء السكري
قد يؤثر الكافيين الموجود في الشاي الأحمر على نسبة السكر في الدم.
إسهال
قد يؤدي الكافيين الموجود في الشاي الأحمر ، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة ، إلى تفاقم الإسهال.
زيادة ضغط العينين
يؤدي شرب الشاي المحتوي على الكافيين إلى زيادة الضغط داخل العين ، والذي سيستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل في 30 دقيقة.
ارتفاع ضغط الدم
قد يزيد الكافيين الموجود في الشاي من ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
متلازمة القولون المتهيج
قد يؤدي الكافيين الموجود في الشاي ، خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة ، إلى تفاقم أعراض القولون العصبي.
هشاشة العظام
شرب الشاي الذي يحتوي على الكافيين يمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول ، مما قد يضعف العظام.
كما أنه يساعد الإفراط في تناول الكالسيوم في تعويض فقدان الكالسيوم ، ويجب على النساء الأكبر سنًا المصابات بأمراض وراثية التي تؤثر على طريقة استخدامهن لفيتامين د استخدام الكافيين بحذر.
فرط نشاط المثانة
شرب الشاي الأحمر المحتوي على الكافيين قد يزيد من خطر فرط نشاط المثانة.
إقرأ أيضًا : فوائد كبسولات الشاي الأخضر وأهم أضرارها
