يعتبر العسل من أشهر وأجود الأصناف التي يمكن أن يأكلها الإنسان ، ويشتهر بقدرته على علاج بعض الأمراض ، كما أنه يعتبر مكونًا رئيسيًا في العديد من وصفات الصحة والجمال للبشرة والشعر ، و العسل نوع من السكر أي إنه مزيج من الجلوكوز والفركتوز ، و يتميز العسل عالي الجودة بالعديد من الخصائص التي تزيد من نقاوته و بهذه الطريقة لن يتلامس مع أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية ، و عُرف العسل منذ القدم ، وظهر في السومريين والبابليين والكتابات المسمارية عام 2100 قبل الميلاد كما وجد في العديد من الكتابات و الكتب القديمة والكتب المقدسة والعديد من العصور والبلدان المختلفة (مثل الهند ومصر) ، مثل تلك التي لوحظت في اللوحات في الكهوف الإسبانية التي يعود تاريخها إلى 7000 قبل الميلاد ، و عند شراء العسل ، ستصادف العديد من أنواع العسل في السوق ، مما يجعلك في حيرة من أمرك بشأن أفضل أنواع العسل في العالم. ، لأن جميع أنواع اعسل يحتوي على جميع العناصر والمكونات التي يمكن استخدامها لعلاج المشاكل والأمراض التي قد تصيب أجزاء مختلفة من الجسم ، وتقوي مناعته ، وتحميه من الأمراض ، هنا نستعرض أهم أفضل أنواع العسل و أكثرها جودة و فوائدها .
أفضل أنواع العسل في العالم
هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تتحكم في نوع العسل وتجعل كل نوع مختلفًا عن بعضه البعض . وهناك أيضًا العديد من أنواع العسل ، ويرجع الاختلاف هنا إلى أنواع الرحيق المختلفة التي يتناولها النحل بغض النظر عما إذا كان المصدر أزهارًا أم نباتات ، وهذا يحدد نوع العسل وطعمه وقوامه.
في مختلف دول العالم حسب نوع رحيق العسل يمكنك العثور على العديد من أنواع العسل . لذلك يختلف اللون الرئيسي والرائحة والكثافة والمذاق لكل عسل ، بالإضافة إلى نسبة مكونات العسل الرئيسية في كل عسل ، فهي مختلفة أيضاً ، ومن أفضل أنواع العسل هي :
العسل النيوزلندي
أفضل عسل هو عسل نيوزيلندا. إنه خالي من الأمراض لأن النحل في هذا النوع لا يتغذى على المواد الكيميائية والمواد المضافة و المستخدمة للسيطرة على الأمراض .
والمواقع النائية تساعد نيوزيلندا على توفير بيئة نظيفة لتكوين العسل وتحسين جودته . ومن أهم الأسباب التي تجعل عسل نيوزيلندا أفضل عسل من بين العديد من الأنواع الأخرى هو احتوائه على الكثير من الزهور والنباتات.
عسل هيميتوس اليوناني
إنه نوع موجود على جبل هيرميتس في اليونان ، وخاصة في جنوب شرق أثينا ، منذ حوالي 3000 عام.
عسل السدر
يعتبر عسل السدر أغلى عسل في العالم ، ويمكن الحصول عليه مرتين في السنة خاصة من جبل حضرموت في اليمن والمملكة العربية السعودية . ويعتقد أن له خصائص طبية جيدة يعود تاريخه إلى 7000 عام.
وسعره يقارب 180 دولاراً أمريكياً ، و عسل السدر لونه بني غامق اللون وحمضي ورائحته طيبة.
و لعسل السدر العديد من الفوائد العظيمة لما يحتويه من مكونات ومكونات فعالة . وذلك لأن عسل السدر يستخدم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الكبد . لأنه يقوي مناعة الجسم ويقي من السرطان…
إقرأ المزيد : فوائد عسل السدر
عسل مانوكا
سمي هذا العسل على اسم غابة الغابة الوعرة ، والتي تحتوي على نباتات تنتج أوراقًا وأزهارًا صغيرة . تُعرف أيضًا باسم شجيرة مانوكا ، وهي شجرة شاي في نيوزيلندا.
يتميز عسل المانوكا بغياب المواد الكيميائية التي ينتجها النحل بعيدًا في الغابة . وخصائصه المفيدة لجسم الإنسان تجعله من أفضل أنواع العسل في العالم.
عسل القبار
يتم إنتاج عسل القبار من نباتات القبار البرية ، ويمكن استخدام عسل الكبر لعلاج أمراض الكبد والقلب والجهاز الهضمي . ويمكنه أيضًا علاج مشاكل فقر الدم والتهاب المفاصل . كما يستخدم لتحسين الأداء الجنسي وعلاج العجز الجنسي.
عسل الحمضيات
في هذا النوع من العسل غذاء النحل هو الليمون والبرتقال ، فيصبح لون العسل أبيض وكثافة قليلاً . وما يميز عسل الموالح هو فوائده العظيمة ، خاصة للأطفال.
و يستخدم عسل الموالح أو عسل لحمضيات لتقوية الذاكرة وعلاج فقر الدم والتخلص من السعال ونزلات البرد . ويتم تناوله باستمرار لحماية الجسم من السرطان.
عسل كينا
هذا العسل مصنوع من نبات الكافور ، ولونه العنبر العميق ، وله رائحة فريدة وطعم لذيذ .
ومن أهم فوائده أنه ينقي الجسم من السموم ، ويعالج أمراض الجهاز التنفسي والحساسية ، ويطرد البلغم.
عسل البرسيم
ينتج النحل هذا النوع من العسل من أزهار البرسيم التي تتميز بلونها الأصفر وتحتوي على زيوت طيارة .
ويمكن استخدام عسل البرسيم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي والقولون وتعزيز مناعة الإنسان.
عسل دوار الشمس
ينتج النحل من أزهار عباد الشمس ، ويتميز بطعمه الأصفر الذهبي ونكهته الحارة .
ويعتبر عسل عباد الشمس أكثر فائدة لخفض نسبة الكوليسترول لدى الإنسان.
عسل القطن
يتحول عسل القطن إلى اللون الأبيض عند تجميده ، ويزيد عسل القطن من مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم .
وله تأثير مدر للبول ، ويمكن استخدامه أيضًا لعلاج مشاكل وأمراض الكلى.
عسل حبة البركة
يتم إنتاج عسل الحبة السوداء من بذور البرسيم الأسود ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات السكر في الجسم وتنشيط البنكرياس والدورة الدموية ، فإنه يستخدم أيضًا لعلاج فقر الدم وتعزيز مناعة الإنسان.
عسل المغثر
ويسمى ايضا ندى العسل وهو مصنوع من العنبر الفاتح المصنوع من اشجار الصنوبر والداكن المصنوع من اوراق الصنوبر . وله رائحة خفيفة وحلاوة خفيفة اضافة الى خصائصه الطبية العالية (لاحتوائه على بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المعادن) . فإنه يستخدم أيضًا في العديد من أنواع الأطعمة دون قيود والسكريات والأحماض المختلفة الأحماض الأمينية . مثل الألانين والأرجينين وحمض الأسبارتيك وحمض الجلوتاميك والهيستيدين والفالين وما إلى ذلك .
و هوم مهم جدًا للأوعية الدموية والجهاز الهضمي والقلب. و بعض هذه الأحماض الأمينية ليس لها مذاق جيد ، لذلك يتم تناولها يجب غليه لبضع دقائق قبل حصاد عسل النحل بالطريقة المعتادة.
عسل المرج
عسل المرج من أفضل وأجود أنواع العسل ، وهو مصنوع بالكامل من رحيق الأزهار البرية ، مثل الهندباء ، والزعتر ، والبرسيم . و يشتهر بمذاقه ورائحته ، و له العديد من الخصائص الغذائية والطبية العالية بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا . وبسبب تأثيراته المهدئة والمضادة للالتهابات والمسكنات . و يعتبر عسل الهندباء أكثر أنواع العسل استخدامًا في كل نواع العسل .
عسل الصال
هو العسل المنتج من أزهار شجرة الصال الذي يزيد من نسبة الكالسيوم والمغنيسيوم في الجسم . ويمكنه علاج جميع الأمراض التي تصيب الصدر . ويمكنه أيضًا علاج حرقة المعدة لذلك لا يهم من يعاني من اضطرابات معوية أو حمض المعدة .
وذلك بوضع معلقة من عسل الصال في كوب من الماء يمكن أن يعالج الحموضة وهذه الأمراض لا يوجد له أي محاذير للإستخدام .
بالإضافة إلى فوائد عسل الصال ، إلا أنهي ساعد على علاج جميع أنواع الصداع القوي والخفيف ، لذلك إذا كنت تعاني من الصداع ، فيجب عليك تناول ملعقة واحدة ، ثم الانتظار بضع دقائق ، ستجد أن الصداع إختفى .
و عسل الصال مفيد جدًا لمرضى القولون ، كما أنه مفيد لإنقاص الوزن ، لأنه يمكن أن يخلصك من الوزن بسرعة عند مزجه بخليط معين .
أما بالنسبة للأشخاص النحيلين ، فيخلط خمس ملاعق كبيرة من عسل الصال في كوب تحتوي الحلبة المطحونة على ملعقة من السمن البلدي ، ويتم تناول المشروب مرة واحدة في اليوم.
يمكن استخدام عسل الصال لعلاج الجلد التالف والأكزيما عن طريق وضع كمية صغيرة منه على الجلد المصاب أو تناول ملعقة من العسل يوميًا ، ويمكن لكلتا الطريقتين علاج الإكزيما.
وتجدر الإشارة إلى أن أنواع العسل التي ذكرناها هي أفضل أنواع العسل في العالم ، لكنها لا تشمل جميع أنواع العسل ، لأنه بالإضافة إلى ما سبق ، هناك أنواع كثيرة من العسل ، مث عسل الزقم ، تفاح. ، عسل الخروب الأسود ، عسل الحنطة السوداء ، عسل الجزر ، عسل الكستناء ، عسل الهندباء ، عسل الحناء الأحمر ، عسل النعناع ، عسل الزيزفون السوري ، عسل الصفصاف ، وغيرها الكثير من لأنواع .
فوائد العسل
يحتوي العسل على العديد من الفوائد منها:
- يستخدم العسل لعلاج نزلات البرد والانفلونزا.
- تقليل الطفح الجلدي.
- يوفر العسل الطاقة للجسم. يقلل من التحفيز المفرط لإنتاج الأنسولين.
- زيادة الهيموجلوبين.
- يمكن أن يوقف نمو البكتيريا على الجرح.
- إنه بمثابة البكتيريا والإنزيمات ، مما يساعد على تعزيز تجديد الجلد.
- يحتوي العسل على الكثير من العناصر الغذائية الأساسية التي تعتبر حيوية للصحة الجيدة.
