الكركديه هو نبات من عائلة الخطمي الذي نشأ في جنوب ووسط أفريقيا ، وينمو في العديد من المناطق الاستوائية ، و نظرًا لأن المكسيك وجامايكا من بين البلدان ذات أعلى إنتاجية ، فهي تستخدم على نطاق واسع في تايلاند ومصر وإيران ، وهي من النباتات السنوية و من الأعشاب الصالحة للأكل ، يصل طول أشجارها إلى متر ونصف ، و ما يميز نبات الكركديه هو أزهارها الكبيرة والمشرقة ، بالإضافة إلى استخدامات أخرى ، يمكن استخدامها أيضًا في التزيين ، حيث يمكن استخلاص الشاي من الزهور والأوراق ، ويمكن أيضًا الحصول عليها على شكل مكملات غذائية ، نستعرض هنا الفرق بين الكركديه البارد و الساخن وأهمية كل مشروب منهما .
الفوائد العامة للكركديه
يحتوي الكركديه على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية جسم الإنسان من الجذور الحرة وتلف الخلايا البشرية .
كما أنه يحتوي على حمض الأسكوربيك وهو شكل فيتامين سي وحمض الستريك والكاروتين الموجود بشكل طبيعي في النباتات.
كما أنه يحتوي على مركب الأنثوسيانين المضاد للأكسدة والذي يضفي عليه لونًا فريدًا . وقد أظهرت بعض الدراسات الأولية أن شرب شاي الكركديه أو مستخلصه قد يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم لدى مرضى السكر وغيرهم.
و فيما يتعلق بأمراض التمثيل الغذائي ، لا تزال هذه النتائج بحاجة إلى مزيد من البحث لإثباتها . وفي دراسة أخرى نشرت عام 2018 من قبل جامعة ميغيل هيرنانديز ، لوحظ أن استهلاك المنتجات التي تحتوي على الكركديه وعشب آخر يساعد في تقليل السمنة وفقدان الوزن .
شراب الكركديه كيفية تحضيره
الكركديه الساخن : ضعي ملعقة كبيرة من الكركديه الأسود في كوب من الماء المغلي . ثم استخدمي العسل أو كمية قليلة من السكر لتحلية الكركديه ، اشرب مرة أو مرتين في اليوم.
الكركديه الباردة: تنقع ملعقة من أزهار الكركديه المطحونة في الماء البارد لعدة ساعات . ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم لتجنب رواسب الكالسيوم التي تضر بوظائف الكلى.
الفرق بين الكركديه البارد و الساخن وأهمية كل مشروب منهما
يعتبر الكركديه من أشهر المشروبات في الوطن العربي . ويمكن استخدامه كمشروب بارد في الصيف وكمشروب ساخن في الشتاء . وتظهر التجربة أن فوائد كل مشروب تختلف تمامًا ، حيث تختلف فوائد الكركديه البارد والكركديه الساخن . ويمكن تفسير الفرق بين كل نكهة دخان من خلال تحديد كل فائدة على حدة:
فوائد شراب الكركديه البارد
- يحافظ على توازن الماء في الجسم ويساعد في التحكم في درجة حرارة الجسم وعلاج الحمى.
- ينشط الدورة الدموية ويسرع الدورة الدموية ، كما أنه يستخدم كعلاج رئيسي لارتفاع ضغط الدم ، كما يساعد على تقوية ضربات القلب.
- يساعد على تحسين الهضم ، ويقتل الكائنات الدقيقة المعوية والديدان ويغذيها فهو لا يلين الأمعاء ويمنع الإمساك فحسب ، بل يمنع تقلصات المعدة ويخفف المغص ويعالج الكوليرا.
- مفيد جدا في علاج مشاكل التنفس.
- لعلاج التهاب الحلق ونزلات البرد بشكل فعال لأنه يمكن أن يعالج السل ويوقف السعال.
- تقليل آلام النقرس وأعراضهالتهاب المفصل الروماتويدي.
- يقلل من نمو الأورام السرطانية في الجسم ويحد من انتشار الجذور الحرة في الخلايا.
- يقلل من محتوى الكوليسترول الضار في الدم ، وبالتالي يحمي القلب والشرايين من أمراض التصلب والسكتة الدماغية.
- يستخدم كعلاج موضعي لتقرحات الجلد ، كما أنه يساعد على تجديد الرطوبة وعلاج الجلد الجاف والمتشقق.
فوائد مشروب الكركديه الساخن
- السيطرة على ضغط الدم ، والتحكم الفعال في ضغط الدم ، كما أنه مدر للبول . ويوصي العديد من الخبراء بثلاثة أكواب من الكركديه الساخنة في اليوم.
- منع الكثير من أمراض القلب والحفاظ عليها بصحة جيدة.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم حيث أنه يقي القلب والأوعية الدموية من مشاكل عدة حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
- وهو مفيد جدا لمرضى السكر وخاصة السكري من الدرجة الثانية لأنه يقلل من أعراض المريض ويخفف من مشاكله.
- محاربة أورام السرطان ، لأن العديد من الدراسات أثبتت أن مشروب الكركديه الساخن من المشروبات التي تحد من الأورام السرطانية في الجسم . لإحتوائه على مواد مضادة للتورم ، ومن ثم يزيل ظهور الأورام بالجسم.
- مضاد للجراثيم ، لإحتوائه على فيتامين ج ، يمكنه زيادة قدرة الجهاز المناعي على العمل في الجسم ، وبالتالي مقاومة العديد من الأمراض.
- التقليل من آلام الدورة الشهرية ، حيث يمكنها التحكم في الهرمونات في الجسم والقضاء على العديد من المشاكل التي تحدث أثناء الحيض.
- الكركديه للتخسيس هو أيضا مشروب مثالي لفقدان الوزن . كما أنه يساعد على هضم الكربوهيدرات والسكريات في الجسم ، ومن ثم التخلص من الوزن الزائد في أسرع وقت . فهو مشروب آمن جدا لفقدان الوزن.
استخدامات أخرى للكركديه
في الوقت الحاضر ، يمكن استخدام الكركديه للعديد من الأغراض الأخرى . و لأن العديد من شركات مستحضرات التجميل حول العالم بدأت في استخدام الكركديه لإضافة اللون الأحمر إلى مستحضرات التجميل الخاصة بهم . لتحل محل المنتجات الكيماوية المستخدمة سابقًا.
اليوم يستخدم كصبغة طبيعية ويمكن استخدامه أيضًا لتثبيت لون الشعر فيعطى لونًا أحمر.
الجرعات الآمنة من الكركديه
تعتمد الجرعة المناسبة من الكركديه على العديد من العوامل ، مثل العمر والحالة الصحية والعديد من العوامل الأخرى ، ولا توجد معلومات علمية كافية لتحديد جرعته الآمنة المحددة ، ولكن من الجدير بالذكر أن المنتجات الطبيعية ليست آمنة دائمًا.
لذلك يجب ضمان ذلك. اتبع التعليمات المنتج ، واستشر الصيدلي أو الطبيب أو غيره من أخصائيي الرعاية الصحية قبل الاستخدام.
وفقًا لدراسة ، فإن الاستخدام الآمن لشاي الكركديه هو 1.25-20 جرامًا منه ، و 150-1000 مل من الماء المغلي .
إقرأ أيضًا : معلومات كامله عن فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة
