شاي الكرك هو شاي هندي تقليدي مصنوع من مزيج من الشاي الأسود والزنجبيل والتوابل الأخرى وله العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحفاظ على صحة القلب وتحسين الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم ، بالإضافة إلى الفوائد الأخرى ، نستعرض هنا معلومات عن شاي الكرك أهم فوائده و مكوناته و طريقة صنعه .
عن شاي الكرك
شاي الكرك شاي حار برائحة عطرة موطنه الهند. لكنها أيضًا مشهورة جدًا في الدول العربية ، وخاصة دول الخليج.
يتكون هذا الشاي من خليط من الشاي الأسود والزنجبيل والتوابل الأخرى . وأكثرها شيوعًا هي الهيل والقرفة واليانسون والفلفل الأسود والقرنفل والبعض يضاف اليانسون والكورونا والفلفل وغيرها.
على عكس الشاي العادي المخمر بالماء ، يتم تخمير شاي الكرك بالماء الدافئ والحليب ، ويميل إلى أن يصبح حلوًا.
فوائد شاي الكرك
كما ذكرنا سابقاً فإن شاي الكرك له فوائد صحية عديدة منها:
1- يساعد على إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد هذا الشاي في منع زيادة الوزن وتعزيز فقدان الدهون بعدة طرق.
عادة ما يتم تحضيره بمساعدة الحليب أو حليب الصويا ، وكلاهما مصدر جيد للبروتين . البروتين عنصر غذائي يمكن أن يساعد في تقليل الجوع وتعزيز الشبع.
لذلك ، قد يكون شاي الكرك أكثر فعالية من أنواع الشاي الأخرى في تقليل الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.
أظهرت الدراسات أيضًا أن المركبات الموجودة في الشاي الأسود المستخدمة في صنع هذا الشاي . يمكن أن تحفز تكسير الدهون وتساعد على تقليل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم من الطعام.
للاستمتاع بهذه الميزة ، يرجى الحرص على عدم إضافة الكثير من السكر.
2- تحسين صحة القلب
أظهرت بعض الدراسات أن القرفة قد تخفض ضغط الدم وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية.
أظهرت دراسات أخرى أن الشاي الأسود المستخدم في صنع شاي الكرك قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وخفض مستويات ضغط الدم بشكل طفيف وخطر الإصابة بأمراض القلب.
3- يخفض مستويات السكر في الدم
قد يحسن شاي الكرك التحكم في نسبة السكر في الدم. وذلك للإحتوائه على الزنجبيل والقرفة ، وكلاهما قد يكون له تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم.
على سبيل المثال ، أظهرت الدراسات أن القرفة قد تقلل من مقاومة الأنسولين ومستويات السكر في الدم . مما يسهل على جسمك استخدام الأنسولين وجلب السكر من الدم إلى الخلايا . مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
كما أجريت دراسة حديثة على مرضى السكري من النوع 2. أخذوا جرعتين من مسحوق الزنجبيل في اليوم ، ووجدت الدراسة أن هذا ساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
لكن لا ينبغي لمرضى السكر إضافة السكر إلى الشاي.
4- يحسن عملية الهضم
يحتوي شاي الكرك على القرفة والقرنفل والهيل ، وكلها لها خصائص مضادة للبكتيريا وتساعد على منع مشاكل الجهاز الهضمي التي تسببها الالتهابات البكتيرية.
مثل الشاي الأسود ، له خصائص مضادة للجراثيم ، بالإضافة إلى أنه يزيد من مستوى الإنزيمات الهضمية اللازمة لتكسير الطعام بشكل صحيح ودعم الهضم الأمثل.
5- يقلل من الغثيان
يمكن أن تساعد مكونات هذا الشاي ، وخاصة الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل ، في تخفيف الغثيان . وأكثرها شيوعًا هو الزنجبيل المعروف بآثاره المضادة للغثيان ، خاصة أثناء الحمل.
أضرار شاي الكرك
بالرغم من الفوائد العظيمة لشاي الكرك ، إلا أنه لا يزال ينطوي على بعض المخاطر ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة ، لذلك يجب اتباع التوصيات التالية:
- من أجل الحصول على أكبر فائدة ، حاول صنع الشاي الخاص بك في المنزل للتأكد من أن الشاي يتم تحضيره بشكل صحي وبدون سكر.
- يحتوي الشاي على مادة الكافيين ، وقد يتأثر بعض الأشخاص بذلك ، فعند تناول الكافيين بكميات كبيرة ، قد يتسبب الكافيين في حدوث آثار سلبية مختلفة ، بما في ذلك القلق والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم وقلة النوم.
- يجب على النساء الحوامل مراقبة كمية الشاي التي يشربونها ، لأن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض وزن الجنين عند الولادة.
- كما ينصح الأشخاص الذين يميلون إلى انخفاض ضغط الدم أو انخفاض السكر في الدم ، أو الذين يتناولون أدوية تسييل الدم ، بالحد من تناول هذا الشاي ، حيث أن الزنجبيل الموجود فيه قد يكون له تأثير سلبي على صحتهم.
إقرأ أيضًا : فوائد كبسولات الشاي الأخضر وأهم أضرارها
