الأفوكادو نوع من الفاكهة يشبه الكمثرى وله طعم كريمي غني ، وبسبب شكله وجلده المشابه لجلد التمساح يطلق عليه اسم الكمثرى. الجزء الصالح للأكل من الأفوكادو أبيض حليبي ، لونه أخضر فاتح ، ولا يحتوي على حلاوة أو سكر ضار ، ويختلف ذلك بحسب النوع ، يبلغ وزن الأفوكادو حوالي 3 أرطال ، نستعرض هنا فوائد الأفوكادو للرجيم وطرق استخدامه .
القيمة الغذائية للأفوكادو
الأفوكادو مفيدة لصحة الإنسان وهي من فوائد حمية الأفوكادو ، فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات .
مثل فيتامين C ، A ، E و K ، وهي مصدر جيد للمعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، ويحتوي على مركبات عضوية ودهون مفيدة.
فوائد الأفوكادو للصحة
يعتبر الأفوكادو ثمرة فريدة من نوعها لاحتوائه على الكثير من الكربوهيدرات والدهون الصحية . ويعتبر الأفوكادو ذا قيمة غذائية عالية وهو أحد فوائد الأفوكادو لفقدان الوزن . وهناك العديد من الدراسات التي توضح الفوائد الصحية للأفوكادو ، والفوائد الصحية للافوكادو هي :
تزويد الجسم بالبوتاسيوم
البوتاسيوم عنصر غذائي مهم ، ولكن معظم الناس لا يتناولونه بشكل كافٍ .
ويمكن للبوتاسيوم أن يحافظ على الحركة الكهربائية في الخلايا البشرية.
والأفوكادو غني بالبوتاسيوم ، والذي يمكن أن يوفر 100 جرام منه 14٪ من البوتاسيوم.
تزويد الجسم بالحمض الدهني الأحادي غير المشبع
يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون ، مما يعني أن حوالي 77٪ من السعرات الحرارية الموجودة في الأفوكادو هي دهون ، مما يجعل الأفوكادو من الأطعمة النباتية الغنية بالدهون لأن هذه الدهون تعتبر صحية لاحتوائها على حمض الأوليك .
و هو أحد مكونات زيت الزيتون ويعتبر له فوائد صحية كبيرة لأن حمض الأوليك مرتبط بتقليل الإلتهاب وقد ثبت أيضًا أن له تأثير مفيد على الجينات المرتبطة بالسرطان.
خفض مستوى الكولسترول والدهون الثلاثية
تعد أمراض القلب من الأسباب الشائعة للوفاة ، وذلك لوجود العديد من العلامات في الدم التي تزيد من خطر الإصابة بها ، مثل الكوليسترول ، والعدوى ، والدهون الثلاثية ، وضغط الدم.
و في إحدى الدراسات ، وجدوا أن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي النباتيون قليل الدسم يحسنون نسبة الكوليسترول في الدم ، وهناك 8 دراسات مضبوطة تسمح للناس برؤية تأثير الأفوكادو على عوامل الخطر هذه ، لأن الدراسة تظهر أن الأفوكادو له التأثير التالي:
- يقلل بشكل كبير من الكوليسترول.
- يقلل الدهون الثلاثية في الدم بنسبة 20٪.
- خفض نسبة الكولسترول الضار LDL بنسبة 22٪. يزيد من نسبة الكوليسترول الحميد بنسبة 11٪.
فوائد الأفوكادو للرجيم
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في تقليل الوزن وفي دراسة كبيرة خاضعة للرقابة ، وجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون الأفوكادو يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي ولديهم عرضة للإصابة بلمخاطر بشكل أقل.
بالمقارنة مع الأشخاص الذين لا يأكلون ، فإن حدوث متلازمة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن هي إحدى فوائد اتباع نظام غذائي الأفوكادو ، وهذا يعني أن الأفوكادو مناسب لنظام غذائي صحي ، ويجب ألا تتجنب الأفوكادو عندما تريد إنقاص الوزن.
ووجدوا في دراسة أنه بدلاً من 30 جرامًا من الدهون الموجودة في الأفوكادو ب 30 غرام من الأنواع الأخرى من الدهون قد نزلوا بنفس الكمية من الوزن.
ولكن يجب تناوله بكميات مناسبة وعدم الإفراط بكمياته المتناولة خلال اليوم، ولا يوجد دليل بأن الأفوكادو يعمل على تعزيز نزول الوزن. إن تناول الأفوكادو يعمل على تحسين صحة القلب وأيضًا للأفوكادو فوائد اخرى منها:
- يحترق الأفوكادو أسرع من الأنواع الأخرى.
- يساعد على أن يزيد من معدل حرق الدهون.
- يمكن أن يساعد الجسم على حرق المزيد من السعرات الحرارية بعد الأكل.
- يمكن أن يقلل الشهية والرغبة في تناول الطعام بعد الوجبات ، وهو أحد فوائد رجيم الأفوكادو.
طرق استخدام الأفوكادو في الرجيم
الأفوكادو هو نوع من الفاكهة غني بالنكهة ، وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي الدهون الصحية في الدهون ، وهي إحدى فوائد اتباع رجيم الأفوكادو .
ويدرس الباحثون ما إذا كان تناول الأفوكادو يمكن أن يحسن فقدان الوزن لدى الناس.
فيما يلي بعض الطرق لإستخدام الأفوكادو في نظامك الغذائي:
- يمكن تناول الأفوكادو مرة واحدة فقط أو دهنه طوال اليوم . على سبيل المثال ، ضع الأفوكادو في وجبة الإفطار واخلط الأفوكادو مع الصلصة.
- يمكنك استخدام شرائح الأفوكادو عند تحضير البطاطس المخبوزة بوضع الأفوكادو بدلاً من الزبدة ، أو استبدل شرائح الأفوكادو بالجبن في السندويشات.
- كما يمكن أن يحل الأفوكادو محل صلصة الكريمة و تتبيلة السلطة غنية بالكوليسترول والدهون المشبعة.
- عند تحضير النودلز ، استخدم الأفوكادو المهروس بدلاً من صلصة البيستو والكريمة.
- استخدم الأفوكادو المهروس بدلًا من المايونيز.
إقرأ أيضًا : فوائد الأفوكادو للصحة و أضراره
