التمر هو ثمرة شجرة النخيل ، وله تاريخ يمتد لآلاف السنين في الشرق الأوسط ، ونخيل التمر من الأشجار دائمة الخضرة ، ويبلغ طوله حوالي 25 مترًا ، وينتمي إلى عائلة النخيل ، وهناك أنواع عديدة من التمور في العالم ، ومن أشهره التمور هي: الخضري ، الخلاص ، الرثانة ، السكري ، السفاري ، العجوة ، الهلالي ، المنيفي ، ويمكن استخدامها طازجة أو المجففة ، لكن التمور المجففة بالمقارنة مع محتوى الفيتامين في الطازج ، فإنه يفقد جزءًا من الفيتامين أثناء عملية التجفيف ، لكنه لا يزال مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب ، وتجدر الإشارة إلى أن الكربوهيدرات تمثل 70٪ من القيمة الغذائية للتمور ، ومعظم الماء الكربوني يأتي محتوى المركب من السكر الذي يمتصه الجسم بسرعة ، و يعتبر التمر من أكثر الأطعمة فائدة حيث ينظم عملية الهضم ويوفر العديد من العناصر الغذائية لجسم الإنسان ، لكن ما هي فوائد التمر؟ ما هي قيمته الغذائية؟ نستعرضها هنا .
مكونات التمر الغذائية
- كاربوهايدرات
- بروتينات
- دهون
- الياف غذائية
- سكر
- كالسيوم
- بوتاسيوم
- مغنيسيوم
- نحاس
- حديد
فوائد التمر العامة
فوائد التمر للجسم عديدة فهي تعمل على:
- محاربة الإسهال وأمراض الأمعاء.
- علاج فقر الدم.
- منع مشاكل القلب.
- منع بعض أنواع السرطان التي تصيب الجهاز الهضمي.
- يمكنك اتباع نظام غذائي لزيادة الوزن أو حتى إنقاصه بإستخدام التمر .
- يعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
فوائد التمر التفصيلية
من أهم فوائد التمر الصحية ما يلي :
1- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لأن التمر هو المصدر الرئيسي للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان . فإنه بالتأكيد سيعزز صحة ووظيفة الجهاز الهضمي ويمنع بعض الأمراض ، مثل:
- منع الإمساك.
- منع التهابات الأمعاء والقولون.
- محاربة البواسير وسرطان الجهاز الهضمي .
2- علاج فقر الدم
يعتبر التمر مصدرًا ممتازًا للعديد من المعادن بما في ذلك الحديد . مما يجعل التمر يلعب دورًا جيدًا في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
3- توفيرالطاقة للجسم
التمر غني بالكربوهيدرات والسكريات الطبيعية (مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز).
ويمكن لجميع المواد المذكورة توفير الطاقة لجسم الإنسان وزيادة مستويات السكر في الدم . وبالنسبة للرياضيين ، قد تكون وجبة خفيفة مثالية قبل التمرين.
4- تعزيز صحة الجهاز العصبي
يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات وهي مهمة جدا وضرورية لوظيفة الجهاز العصبي والدماغ.
كما إن نسبة الجلوكوز العالية في التمر ضرورية لوظيفة الدماغ ، لأنها المصدر الرئيسي للطاقة ، ومحتوى البوتاسيوم في التمر يساعد الأعصاب على العمل.
5- تعزيز صحة القلب
التمر مفيد جدًا لصحة القلب لأنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مهمان لعمل القلب .
بالإضافة إلى ذلك ، فإن غنى بذور التمر بالألياف الغذائية يجعلها لها تأثير في تقليل مستوى الكوليسترول الضار LDL في الجسم ، وبالتالي يكون لها تأثير في منع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
6- مضاد للالتهابات
التمر غني بالمغنيسيوم وله تأثيرات مضادة للالتهابات مثل التهاب الشرايين والتهاب المفاصل والتهابات الجهاز الهضمي.
وجدت بعض الدراسات أن المغنيسيوم يلعب دورًا مهمًا في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر.
7- السيطرة على ضغط الدم
يعتبر التمر مصدرًا عاليًا للبوتاسيوم ، وهو أهم عنصر للحفاظ على توازن الماء في الجسم والتحكم في مستويات ضغط الدم. بالإضافة إلى المغنيسيوم ، فهو يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.
فوائد التمر في الصباح
يساعد أكل 7 تمرات كل صباح على ما يلي :
- مصدر مهم للفيتامينات والمعادن أمر حيوي لجسمك.
- مصدر طبيعي للسكريات البسيطة ، يمكنه زيادة مستويات السكر في الدم.
- يمد الطاقة للجسم.
- يحتوي على الألياف اللازمة لتعزيز وظيفة الجهاز الهضمي وتجعلك تشعر بالراحة.
- يساعد على الشعور بالشبع.
- ساعد على الاسترخاء والتركيز.
فوائد التمر في رمضان
بعد صلاة المغرب وبعد يوم كامل من الصيام ، من الجيد أن يبدأ جسمك في تناول التمر على الفور ، وفوائد البدء في تناول التمر على الإفطار هي كما يلي:
- يحتوي على سكريات طبيعية بسيطة وسهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز لتوفير الطاقة لجسمك.
- سهل الهضم والامتصاص.
- نظرًا لأن السكر الذي يتم الحصول عليه منه يمتص بسرعة في الجسم ، فإنه سيزيد من مستويات السكر في الدم.
- الإستعداد للوجبات الكبيرة التالية .
- يحميك من اضطراب المعدة.
فوائد التمر للرجيم
تستخدم العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن التمر كجزء رئيسي من النظام الغذائي. على سبيل المثال ، حمية التمر أو حمية التمر والحليب المعروفة ، على الرغم من أنها حمية قاسية ، لكن بسبب خصائصها ، فإنها تفضل التمر على الفواكه الأخرى.
من ناحية أخرى ، يحتوي التمر على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومصادر الطاقة . كما أنها غنية بالكربوهيدرات والسكريات ، مما يجعلها مفيدة في الأنظمة الغذائية التي تتطلب تناول سعرات حرارية عالية لزيادة الوزن.
في كلتا الحالتين لاكتساب الوزن أو إنقاصه ، يتم استخدام التمر في الحالات التالية :
1- التمر لزيادة الوزن
قد يكون التمر أحد أفضل الخيارات الغذائية ، وقد يتم إدراجه في قائمة خيارات الأكل الصحي لزيادة الوزن.
وذلك لأنه بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية ، فإنه يحتوي أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، حيث يوفر كيلوغرام واحد من التمر لجسم الإنسان ما يقرب من 3000 سعر حراري.
2- التمر لخسارة الوزن
من الضروري الانتباه لمحتوى التمر العالي من السكر ، لكن من المعروف أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف سيساعدك على زيادة الشعور بالامتلاء في معدتك ، وبالتالي زيادة الشعور بالامتلاء.
وجدت بعض الدراسات صلة بين زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف وانخفاض محيط الخصر.
لذلك يمكنك الاستفادة من هذه الميزة وإدراجها في النظام الغذائي الصحي الخاص بك ، واستخدام التمر كوجبة خفيفة للمساعدة في زيادة الشعور بالشبع وتزويدك بالطاقة.
فوائد التمر للأطفال
يعتبر التمر غذاء طرياً وسهل الهضم وغني بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة للأطفال . ويمكن استخدامه أثناء الفطام والتسنين المبكر للأطفال لما له من قدرة عالية على امتصاصه .
لكن يجب ملاحظة أنه يجب على الأطفال تنظيف أسنانهم بعد أكل التمر لتجنب تسوس الأسنان.
فوائد نواة التمر
بذور التمر لا تقل أهمية عن الفاكهة نفسها ، لأنها ليست غنية بالبروتين والدهون فحسب ، بل إنها غنية أيضًا بمكونات مهمة من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة القوية ، والتي يمكن أن تساعد في ازالة التجاعيد وتقوية صحة الشعر وتعزيز نموه .
التمر والسكري
على الرغم من أن التمر هو المصدر الرئيسي للكربوهيدرات والسكريات البسيطة (مثل الجلوكوز والسكروز والفركتوز) (كل 100 جرام من التمور يمكن أن تزود جسم الإنسان بحوالي 63 جرامًا من السكر) ، لا يزال بإمكان مرضى السكري تناولها باعتدال.
حيث يحتوي التمر على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI أقل) ، مما يعني أنه لن يتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم ، ولكنه سيزيد مستويات السكر في الدم تدريجيًا.
وذلك لأنها غنية بالألياف الغذائية ، وعادة ما ينصح مرضى السكر بتناول جزء من التمر (حوالي ثلاثة حبات صغيرة) ، وإدراجها في خطة النظام الغذائي .
إقرأ أيضًا : فوائد الكركم مع الزبادي و طريقة عمل ماسك منه
[…] إقرأ أيضًا : فوائد التمر للجسم العامة و محتواه من المواد الغذائية […]