الثوم هو نوع من أنواع البصل ، مثله مثل البصل الأخضر والكراث والثوم الصيني والثوم المعمر ، وقد استخدم الثوم منذ مئات السنين لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة والظروف الصحية المختلفة ، وخاصة في مصر القديمة ، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ، فإن الثوم غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى احتوائه على مركبات الكبريت المفيدة للصحة ، وهو سبب رائحته القوية ، اشتهر الثوم بفوائده الصحية العديدة منذ العصور القديمة ، وقد اشتهر بقيمته الغذائية وفوائده العديدة على صحة الإنسان منذ العصور القديمة ،و استخدم الثوم لعلاج العديد من الأمراض المتعلقة بالقلب والدورة الدموية ، مثل ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون في الجسم ، وتصلب الشرايين ، وما إلى ذلك ، لاحتوائه على مركبات الكبريت ، لإضافة إلى فوائد الثوم للتخسيس و اذابة الدهون ، نستعرض هن أهم فوائد الثوم للتخسيس و تقليل الوزن .
القيمة الغذائية للثوم
يحتوي الثوم على العديد من الفيتامينات والمعادن ، منها:
- البروتين هو حمض أميني يمكن أن يصنعه الجسم أو يحصل عليه من الطعام.
- الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لجسم الإنسان.
- السكريات هي مركبات عضوية طعمها حلو.
- الكالسيوم والحديد.
- الدهون والألياف
- النحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 3.
- السيلينيوم معدن ومضاد للأكسدة يحتاجه جسم الإنسان.
- المنغنيز هو أحد المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.
فوائد الثوم للتخسيس
أظهرت بعض الدراسات أن تناول منتج مختلط يحتوي على خلاصة الثوم يوميًا لمدة 8 أسابيع . بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة يمكن أن يساعد في تقليل الوزن وكتلة الدهون وتقليل محيط الخصر والورك.
أظهرت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية أن الثوم يمكن أن يقلل الوزن.
يتم ذلك من خلال دراسة خطة نظام غذائي لفقدان الوزن للسماح بتركيبة تحتوي على فيتامينات ومنتجات عشبية طبيعية . (بما في ذلك الثوم والخل والكافيين وما إلى ذلك) لمدة تصل إلى 8 أسابيع.
و إن خطة إنقاص الوزن هذه مفيدة لتكوين الجسم للرجال والنساء الذين يعانون من زيادة الوزن و تغيير وتصغير محيط الورك والخصر .
في دراسة أخرى أجريت ونشرت في (Journal of Nutrition) ، وجد أن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الثوم ساعدت في إنقاص الوزن وتقليل محتوى الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة مما يعني أن فوائد الثوم للتخسيس فعالة .
كيف يساعد الثوم على التخسيس؟
يساعد الثوم على إنقاص الوزن عن طريق زيادة حرق الدهون . لأن الثوم يمكن أن يزيد من مستوى الطاقة في الجسم . مما يسمح للجسم بحرق السعرات الحرارية. و هناك علاقة بين تناول الثوم وحرق الدهون في الجسم وتحسين صحة الجلد لما له من آثار مضادة للشيخوخة.
يساعد الثوم أيضًا في تقليل الشهية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن. و يتميز الثوم بكونه من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. مما يجعله خيارًا مناسبًا لفقدان الوزن. و بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الثوم أيضًا على إزالة السموم من الجهاز الهضمي.
طريقة استخدام الثوم لخسارة الوزن
بالطبع ، يمكن أن تساعدك فصوص الثوم في اليوم على تحقيق أهدافك . لذلك كل ما عليك فعله هو تقشير فصوص الثوم الصحيحة ، وتقطيعها إلى شرائح صغيرة ، وابتلاعها بكوب من الماء.
إذا كنت لا تحب المذاق الحاذق للثوم ولا يمكنك تناوله في شكله الأصلي ، يمكنك استخدامه لاتباع نظام غذائي صحي . لأنه يمكنك إضافته إلى البيض المخفوق المطبوخ بكمية قليلة من رذاذ الطبخ . أو يمكنك إضافته إلى اللحم المشوي للعديد من الأطباق اللذيذة الأخرى.
بعض النصائح الواجب إتباعها للتخسيس
بالإضافة إلى أن الثوم يمكن أن يقلل الوزن ، يمكن أن تساعد بعض الممارسات والوجبات الغذائية أيضًا في تقليل الوزن من خلال الطرق التالية:
- التمرين: تعتبر ممارسة الرياضة من أهم العادات الصحية للمساعدة في إنقاص الوزن لأنها تساعد على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية.
- اتبع عادات الأكل الصحية: تتمثل عادات الأكل الصحية في زيادة شرب الماء ، وخاصة شرب الماء قبل الوجبات . وتجنب السكر والدهون والكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الأبيض). و تناول المزيد من الخضار والفواكه.
- النوم الكافي: يساعد النوم أقل من 5 ساعات على زيادة فرصة الإصابة بالسمنة . لأنه يبطئ عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- اشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا: من المهم جدًا شرب كمية كافية من الماء لتصل إلى لترين يوميًا ، لأن شرب الماء لا يساعد فقط في حرق المزيد من السعرات الحرارية . أي استهلاك حوالي 100 سعر حراري في اليوم ، يجب التمييز بين العطش والجوع الماء مهم أيضًا للحفاظ على صحة الأمعاء والكلى. لكن تجدر الإشارة إلى أنه لتجنب المضاعفات ، لا تشرب الكثير من الماء.
- تناول الطعام ببطء والمضغ جيدًا: يستغرق الدماغ بعض الوقت للإشارة إلى الشبع ، لذا فإن المضغ البطيء يمكن أن يساعدك على تقليل تناول السعرات الحرارية أثناء تناول الطعام وزيادة إنتاج الهرمونات المتعلقة بفقدان الوزن.
فوائد إضافية للثوم
يلعب هذا النبات دورًا مهمًا في أجهزة الجسم المختلفة ، ومن خصائصه:
- تحسين قوة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
- يقوي مناعة الجسم ويمنع السرطان.
- تحسين قوة القلب وخفض الكوليسترول.
- انخفاض ضغط الدم وانخفاض مستويات السكر.
- بسبب محتواه من مضادات الأكسدة ، يمكنه الوقاية من مرض الزهايمر.
- تحسين الأداء البدني للأشخاص.
- منع نزلات البرد.
- مضادات حيوية طبيعية.
- تساعد في زيادة صحة العينين .
أطعمة أخرى للتخسيس
الفلفل الأحمر الحار
الكابسيسين الصالح للأكل هو عنصر فعال في الفلفل ، والذي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن . وقد أظهرت دراسة أولية نشرت في “Clinical Nutrition” في عام 2009 أن خلط الشاي الأخضر بالفلفل الأحمر يمكن أن يثبط الشهية ويقلل تقلب الحالة المزاجية. و حرق سعرات حرارية منخفضة ، لذلك ، قد يسبب فقدان الوزن . و تناول الفلفل الحار يمكن أن يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية ويعزز تكسير دهون الجسم.
الأوريغانو
أو البردقوش العادي الذي يحتوي على مركبات كارفاكرول ؛ وهذا يساعد على إنقاص الوزن. و أظهرت دراسة معملية أجريت على الفئران نُشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية في عام 2012 أن مركب كارفاكرول يمكن أن يقلل من تكوين الخلايا الدهنية. من خلال إيقاف بعض البروتينات والجينات للتحكم في إنتاج دهون الجسم وبالتالي تقليل الوزن . و تجدر الإشارة إلى أن هذا التأثير لم يتم تأكيده لدى البشر.
الجنسنغ
أظهر عدد من الدراسات أن الجينسنغ نبات فعال لإنقاص الوزن ، وإحدى الدراسات هي دراسة صغيرة نُشرت في مجلة Ginseng Journal في عام 2014.
و هذا يدل على أن تناول خلاصة الجنسنغ مرتين في اليوم لمدة ثمانية أسابيع يمكن أن يساعد النساء في منتصف العمر والبدناء على إنقاص الوزن . وتجدر الإشارة إلى أنه لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات فعاليته.
عشبة الجيمنيما
أو ما يسمى بالحورمار القديم ؛ فقد أظهرت العديد من الدراسات المبكرة أن ارتداء الأحذية الرياضية لمدة 12 أسبوعًا يمكن أن يقلل الوزن ويقلل من مؤشر كتلة الجسم للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.
و بالإضافة إلى ذلك ، فإن ممارسة الجمباز الرياضي مع بعض المنتجات الأخرى يمكن أن يقلل الوزن . خاصة لمن يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
خضراوات العائلة الصليبة
وتشمل: البروكلي والقرنبيط والملفوف وملفوف بروكسل ، والتي تحتوي على ألياف مفيدة لفقدان الوزن . لأن تناول ما يعادل كوب من براعم بروكسل المطبوخة يمكن أن يوفر لجسم الإنسان 6 جرامات من الألياف . وهو ما يمثل 24 من احتياجات الجسم اليومية من الألياف.
البطاطا الحلوة
تعتبر البطاطا الحلوة من أفضل مصادر النشا مقارنة بالبطاطا العادية ، وذلك لاحتوائها على كمية قليلة من الكربوهيدرات وتغذيها بالكثير من الألياف .
مما يساعد على الشعور بالشبع وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن .
الشاي الأخضر
لا توجد أدلة كافية لإثبات أن شرب الشاي الأخضر يمكن أن يقلل الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن . ولكن قد يكون مستخلصه مفيدًا لأن الكافيين الموجود فيه يمكن أن يثبط الشهية ويسرع عملية حرق السعرات الحرارية من خلال الطرق التالية :
عملية توليد الحرارة ، أظهرت دراسة نشرت في المجلة الكندية للصيادلة في عام 2014 أنه في الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن . فإن تناول مستخلص الشاي الأخضر لمدة 12 أسبوعًا يمكن أن يساعد في فقدان حوالي 0.2 إلى 3.5 كجم من الوزن.
الجدير بالذكر أن شرب الشاي الأخضر وحده لن يحرق الدهون ، لذلك من الضروري الحفاظ على نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام لإنقاص الوزن.
إقرأ أيضًا : فوائد الثوم للشعر ووصفات منزلية للإستفادة منه
