يعتبر الثوم من النباتات الموجودة في جميع أنحاء العالم ، وهو عبارة عن نبات موسمي ، ويعتبر فص الثوم هو المكون الرئيسي لهذا النبات ، ويمكن أن يكون طازجًا أو مجففًا ، ويمكن أيضًا استخدام زيت الثوم المستخرج منه ، ويجب الإشارة إلى أن الثوم العضوي مصدر غني بمركبات الكبريت ؛ و يُعتقد أن هذا هو سبب مذاقه ورائحته وفوائده الصحية المحتملة ، ويمثل حوالي 80٪ من مركبات سلفوكسيد السيستين ؛ هذا أحد هذه المركبات العضوية المتوفرة في الثوم ، ويحتوي أيضًا على مصادر من غير الكبريت و المواد النباتية ، مثل ؛ مركبات الفلافونويد والستيرويد السابونين والمركبات العضوية السيلينيوم والمركبات التي تسمى الأليسين ، نستعرض هنا فوائد الثوم لمرضى السكري و فوائده لمرضى ضغط الدم .
فوائد عامة للثوم
- يمكن أن يعزز الثوم من قوة جهاز المناعة ، لذا فإن تناول الثوم يوميًا لمدة 12 أسبوعًا يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة بنزلة برد بنسبة 63٪ 2.
- إن تناول 600-1500 جرام من الثوم له نفس تأثير أتينولول ، الذي يمكن أن يخفض ضغط الدم في غضون 24 أسبوعًا .
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع الضرر التأكسدي الذي يسبب الشيخوخة
لكن ينصح الأطباء بعدم تناول كميات كبيرة من الثوم كل يوم . لأن بعض الناس لديهم آثار جانبية عند استخدام كميات كبيرة من الثوم. مرة في اليوم عند تناول مستخلص الثوم ، قد تحتاج إلى 200-400 جرام 3 مرات في اليوم.
فوائد الثوم لمرضى السكري والضغط
هناك العديد من الدراسات والمراجعات المنهجية التي تظهر أن الثوم مفيد لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم . وتعتمد معظم الدراسات على تزويد المشاركين بمنتجات الثوم المختلفة. على شكل مكملات غذائية أو مستخلص الثوم أو الثوم نفسه . و من الضروري استشارة أخصائي قبل البدء في استخدام أي مكونات جديدة أو استكمال النظام الغذائي الأساسي للمريض.
فوائد الثوم لمرضى السكري
أثبتت دراسات متعددة فوائد الثوم لمرضى السكري ، بما في ذلك ما يلي:
أشارت مراجعة منهجية نُشرت في المجلة الدولية لعلوم التغذية في عام 2018 إلى أن المكملات الغذائية أو مستخلصات الثوم الطازجة . قد تساعد في تقليل مرض السكري من النوع 2.
و مستوى السكر في الدم و بما في ذلك خفض مستوى سكر الدم الصياميّ . بالإضافة إلى تأثير جلوكوز الدم بعد الأكل والكوليسترول السيئ في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية .
وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد ، وتقليل مقاومة الأنسولين ومؤشر كتلة الجسم ، لم تسجل بعض الدراسات أي اختلافات في هذه العوامل.
لذلك ، يمكن اعتبار مكملات الثوم من العوامل التي تحسن نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون في الدم.
و أظهرت دراسة نشرت في مجلة جامعة ليبيا الدولية الطبية عام 2017 أن مرضى السكر الذين يأكلون الثوم الطازج في الصباح وكل يوم لمدة شهر يُساعدهم على تقليل مستويات سكر الدم الصياميّ . بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول ، فقد يكون له علاقة أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والحفاظ على الصحة .
ومن الجدير بالذكر أنه عند استخدامه مع أدوية السكري ، يجب الانتباه إلى محتواه ؛ نظرًا لتأثيره على خفض مستويات السكر في الدم . فقد يؤدي ذلك إلى تقليل محتواه بشكل كبير و مستوى السكر في الدم
فوائد الثوم لمرضى الضغط
وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Pharmacognosy Reviews في عام 2011 . أظهرت بعض الدراسات دور الثوم في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، لأن الثوم يمكن أن يزيد من إفراز أكسيد النيتريك . مما يساعد على استرخاء العضلات الملساء وتوسيع الأوعية الدموية.
و هناك العديد من الدراسات الأخرى التي أثبتت فوائد الثوم على ضغط الدم ، ومنها ما يلي:
مراجعة وتحليل إحصائي لـ 20 دراسة أجراها 970 مشاركًا ، ونشرت في مجلة التغذية عام 2016 . تشير إلى أن مكملات الثوم يساعد العامل على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. و الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وتحسين جهاز المناعة . ويمكن اعتبار مكملات الثوم خيارًا مفيدًا لخفض ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.
أشارت مراجعة نُشرت في مجلة التغذية في عام 2016 إلى أن مكملات الثوم تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية . وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والعوامل الأخرى المرتبطة بحدوث هذه الأمراض . مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم و علامات تصلب الشرايين . لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث لتأكيد هذا التأثير ، وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم . من الضروري الانتباه إلى كمية الثوم التي يتم تناولها مع الدواء. لأن الثوم قد يتسبب في انخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ.
فوائد الثوم لمرضى السكري العامة
- يحتوي الثوم على أكثر من 400 عنصر كيميائي ، العديد منها يساعد في الوقاية من المشاكل الصحية المختلفة وعلاجها .
- غني بالأليسين وثاني كبريتيد البروبيل و S-allylcysteine sulfoxide ، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الدم مستويات الأنسولين.
- يمكن أن يساعد الثوم النيء أو المطبوخ أو مستخلص الثوم الناضج في تنظيم نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن يمنع أو يقلل من تأثير بعض مضاعفات مرض السكري ؛
- يمكن أن يخفض الثوم مستويات الكوليسترول ويساعد على تدفق الدم
- مكافحة العدوى .
أضرار الثوم و درجة أمان الثوم
نذكر في ما يأتي درجة أمان تناول الثوم لمختلف الفئات:
مستوى أمان الثوم للبالغين : تناول كمية معتدلة من الثوم آمن لمعظم البالغين. ومع ذلك ، قد يسبب رائحة الفم الكريهة . وحرقان في الفم أو المعدة ، والغازات ، والغثيان ، ورائحة الجسم والإسهال ، وهذه الآثار الجانبية عادة ما تكون أكثر خطورة عند تناول الثوم الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، قد يزيد من خطر النزيف بعد الجراحة ، وقد لوحظ أن الأشخاص المشاركين في زراعة الثوم سيصابون بالربو وقد يصابون بحساسية أخرى.
للنساء الحوامل والمرضعات: عادة ما يكون من الآمن تناول كمية كافية من الثوم أثناء الحمل ، ولكن قد يكون من غير الآمن استخدام الثوم بكميات كبيرة أثناء الحمل والرضاعة.
درجة أمان ثوم الأطفال: يمكن استخدام ثوم الأطفال كدواء في وقت قصير ، وقد تكون الجرعات العالية من الثوم غير آمنة. تشير بعض البيانات إلى أن الجرعات الكبيرة من الثوم يمكن أن تكون خطيرة أو قاتلة للأطفال. ومع ذلك ، لا توجد تقارير تفيد بأن تناول الثوم سيسبب هذه الآثار الجانبية أو وفيات للأطفال.
احتياطات الإستخدام الثوم في الحالات التالية
يوصى بعدم تناول الثوم:
أمراض النزيف: تناول الثوم ، وخاصة الثوم الطازج ، قد يزيد من خطر النزيف.
داء السكري: كما ذكرنا سابقًا ، فإن تناول الثوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
مشاكل في المعدة أو الهضم: يمكن أن يؤدي تناول الثوم إلى تهيج الجهاز الهضمي ، لذا استخدم الثوم بحذر عند وجود مشاكل في المعدة أو الجهاز الهضمي.
انخفاض ضغط الدم: تناول الثوم يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
الجراحة: يوصى بتجنب الثوم لمدة أسبوعين على الأقل قبل أي عملية جراحية. لذلك ، قد يزيد من وقت النزيف ويتداخل مع ضغط الدم ويخفض مستويات السكر في الدم.
إقرأ أيضًا : علاج انسداد الشرايين بالثوم والليمون والزنجبيل
