فوائد الجرجير للمرأة وفوائده في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي

الجرجير هو نبات من فصيلة النباتات الصليبية ، بما في ذلك نباتات البروكلي واللفت والملفوف ، وتؤكل أوراق نبات الجرجير ، ويتميز بمذاق ونكهة الفلفل ،  ومع تقدم عمر النبات ، يصبح النبات يزداد الطعم مع المرارة ، يمكنك تناول بذور هذا النبات ، وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير يحتوي على الكثير من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم والبروتين والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك. الجرجير غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على الجلوكوزينات. وهي من المواد الطبيعية التي تسبب طعم ورائحة مرارة فريدة في الجرجير ، والتي تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات ، مثل يمكن استخدامه لصنع البيتزا أو البطاطس المقلية ، أو لصنع المعكرونة والسلطات والعصائر ، وله استخدامات علاجية ، وتعتبر فوائد الجرجير للمرأة كثيرة و متنوعة ، منها فوائده في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ،  وهناك فوائد أخرى للجرجير على المرأة نتعرف عليها هنا  . 

 

فوائد الجرجير للمرأة

 منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​هي مسقط رأس الجرجير ، ويمكن أيضًا استخدام الجرجير بالسلطة الإيطالية. يحتوي الجرجير على نسبة عالية من المركبات  المضادة للسرطان وغني بالألياف والمواد الكيميائية النباتية.

و يكمن تفرده في محتوى السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون منخفض . وكما ذكرنا سابقًا فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، مثل حمض الفوليك الذي يساعد على تكوين الحمض النووي والمواد الوراثية الأخرى .  وحمض الفوليك مهم بشكل خاص للنساء.

و عند النساء الحوامل ومراحل ما قبل الحمل ، يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى الإصابة بسنسنة الجنين المشقوقة ، والأمراض المتعلقة بالأنبوب العصبي K .  ومحتوى حمض الفوليك في 100 جرام  هو 97 ميكروغرام ، وتجدر الإشارة هنا دوبان نبتة سنوية تنمو من 20 إلى 100 سم .  وهذا يجيب على سؤال فوائد الجرجير للمرأة ، و نذكر منها  ما يلي: 

 

 الحماية من سرطان الثدي 

أظهر عدد من الدراسات أن تناول الخضروات الصليبية (بما في ذلك الجرجير) يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان . 

وتعزى هذه الوظيفة إلى isothiocyanates و بما في ذلك السلفورافان .  على الرغم من أن السلفورافان يتم استقلابه إلى حد كبير ويتم دمجه هيكليًا في الجرجير ، إلا أن الإيزوبرين في تركيبته لا يمكنه فهم آلية الوقاية من السرطان بوضوح . 

ومع ذلك ، يساعد الجرجير على القضاء على سرطان الثدي عن طريق منع تكاثر خلايا السرطان  ووقف الدورة الخلوية أثناء الانقسام والاستماتة مما يؤكد فوائد الجرجير 

 

فوائد الجرجير للقلب  

يحتوي الجرجير على الكثير من النترات والبوليفينول المفيدة ، كما أن تناول الكثير من النترات مفيد جدًا لخفض ضغط الدم وتقليل كمية الأكسجين المطلوبة أثناء التمرين وتحسين الأداء الرياضي.

و يعتبر تناول الخضروات الصليبية بما في ذلك الجرجير مفيدًا ووقائيًا للقلب. 

و أفاد تحليل أجري في عام 2017 أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات الصليبية والسلطات والخضروات ذات الأوراق الخضراء يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 

 

فوائد الجرجير في إنقاص الوزن 

يعتبر الجرجير غذاء منخفض السعرات الحرارية ، وهو مشابه للعديد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة .  لذلك يمكن اعتبار الجرجير كغذاء مناسب للنساء اللواتي يرغبن في الحصول على وزن مثالي أو الحفاظ على وزن ثابت.

و كوب جرجير  لا يوجد سوى 8 سعرات حرارية ، وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير الطازج ليس له تأثير فعلي على السعرات الحرارية اليومية ، ومؤشر كثافة العناصر الغذائية لنبات الجرجير أعلى بقليل من 600 ، وهو تصنيف للأطعمة بناءً على المغذيات الدقيقة المقدمة بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية .  أو على أساس ثراء وكثافة العناصر الغذائية في النباتات .

ومن الجدير بالذكر أن الجرجير هو واحد من عشرة أنواع من الأطعمة الغنية بالمغذيات . ومقارنة بالنباتات الصليبية الأخرى ، يبدو أن كثافة العناصر الغذائية للجرجير تفوق تلك الموجودة في الملفوف.

حيث إنه أعلى بنسبة 30٪ من كثافة العناصر الغذائية في البروكلي ، وحوالي 50٪ أعلى ، لذلك يمكن القول أن وجود الجرجير في النظام الغذائي يساعد على التحكم في السعرات الحرارية. 

 

فوائد الجرجير في الوقاية من مرض السكري 

 يُعتقد عمومًا أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات الخضراء يعتبر من العلاجات الطبيعية لمرض السكري لأنه يمكن أن يحسن استجابة الدم للأنسولين ، وعادة ما يأكل الناس أوراق الجرجير الخضراء فقط ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الدراسات التي تظهر ذلك تساعد المستخلصات النباتية المستخلصة من بذور الجرجير على مقاومة تقلبات السكر في الدم. 

لذلك فإن مستخلص الجرجير أو الزيت المستخرج من بذور الجرجير هو وسيلة فعالة للوقاية والعلاج . لأنه يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ويخفض نسبة الكوليسترول وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الجلسرين.

و تلعب دورًا في إسترات الحمض ،ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لأن الجرجير لا يحتوي تقريبًا على السكر والكربوهيدرات .  فإن تناول أوراق الجرجير وأنواع أخرى من الأطعمة قد يؤثر على نسبة السكر في الدم . 

ويوصى بزيادة حجم صفيحة الجرجير بعد اتباع نظام غذائي واتباع نظام غذائي ، ومن المهم أن قال الجرجير قلوية ، لذلك يساعد في الحفاظ على درجة الحموضة المثالية لجسم الإنسان لدعم الجهاز الهضمي وتقوية جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة. 

 

 فوائد الجرجير في علاج التهابات الجلد وصحة العظام

إن استخدام مستخلص الجرجير هو جزء من الطب الشعبي في دول الشرق الأوسط كعلاج فعال للوقاية من الأمراض الجلدية أو علاجها .  ويعتقد بشكل عام أن الزيت النباتي قد يساعد في منع التهابات الجلد.   وعلاج طبيعي للاكزيما أو الصدفية . 

وتجدر الإشارة إلى أن استهلاك أوراق الجرجير يمكن أن يقاوم الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية وعلامات شيخوخة الجلد . واستناداً إلى حقيقة أن أوراق الجرجير تحتوي على مضادات الأكسدة .

فهي تساعد في مكافحة تكاثر الخلايا غير الطبيعية و وفر الحماية مرونة الجلد ومناعته ومظهره . وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير لا يسبب الحساسية ، وفي أغلب الحالات لا يصاحبها آثار جانبية . وعند تناوله من قبل كثير من الناس . حيث لا يسبب ردود فعل ، يعتبر الجرجير مصدرًا لفيتامين K ، وفيتامين K ضروري للصحة . لذلك فهو مفيد جدًا يقول المختصون إن فيتامين K يمكن أن يجعل العظام أفضل من الكالسيوم ، ويمكن أن يمنع الكسور وهشاشة العظام

 

 

فوائد الجرجير للمرأة الأخرى

الحديد وحمض الفوليك مفيدان للحوامل 

لأن الحديد وحمض الفوليك عنصران مهمان للحوامل. هذه المعادن مفيدة للأمهات الحوامل أثناء الولادة وطوال التسعة أشهر ، وتساعد على النمو الطبيعي للجنين.

و يمكن للجرجير أن يوفر ما يكفي جرعة من حمض الفوليك لمنع أي تلف في أعصاب دماغ الطفل . وذلك كل 100 جرام تحتوي أوراق الجرجير الطازج على 97 ميكروغرامًا أو 24٪ من حمض الفوليك . ويلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في نمو الجنين أثناء الحمل ، وخاصة في نمو الدماغ .

ويمكن للأمهات اللواتي يستهلكن حمض الفوليك أثناء الحمل حماية أطفالهن يبدو أن عيوب الأنبوب العصبي. وهو مرض خطير للأطفال حديثي الولادة.

و يمكن للجرجير أن يعزز امتصاص الحديد مع الحفاظ على عدد خلايا الدم الحمراء ضمن المعدل الطبيعي . لأن نقص الحديد يمكن أن يؤثر بشكل خطيرالنساء الحوامل ، هذا يمكن أن يجعل الناس يشعرون بالتعب الشديد . كما يمكن للجرجير أن يساعد الجسم في الحفاظ على مستوى طبيعي من الهيموجلوبين. 

مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ 

فهو يحتوي على β-carotene ، وهو عنصر مهم للحفاظ على صحة العين والبصر . يتم تحويل ot-carotene إلى فيتامين أ في الجسم . كل 100 جرام من الجرجير الطازج تحتوي أوراق الخضار على 2373 وحدة  من فيتامين أ . و 1424 ميكروغرام من بيتا كاروتين. 

تعزيز نمو الشعر

في بعض البلدان  ، يستخدم الجرجير لتكثيف الشعر ويمكنه أيضًا تعزيز لمعانه الصحي.حيث أن الإستهلاك المنتظم للجرجير يمكن أن يمنع مشاكل الشعر. مثل أنه  يمكن أن يمنع تساقط الشعر  الناتج عن الالتهابات الفيروسية . كما تساعد المكونات المضادة للبكتيريا الموجودة في أوراق الجرجير على تنظيف مسام بصيلات الشعر وتعزيز نمو خلايا الشعر الجديدة. 

 

يحافظ على الجلد ويمنع ويعالج الأمراض الجلدية مثل الإكزيما أو الصدفية 

يمكن أن يؤدي تناول الأوراق الطازجة إلى حماية الجلد من أضرار الأشعة فوق البنفسجية وإبطاء علامات شيخوخة الجلد. لأن مضادات الأكسدة لديها القدرة على مقاومة تكاثر الخلايا وتحمي مرونة الجلد والمناعة والمظهر ، خاصة عند النساء. 

 

بعد انقطاع الطمث 

يلعب حمض الفوليك في الجرجير دورًا مهمًا في الحفاظ على كثافة العظام . لذلك قد تستفيد النساء من تناول الجرجير بعد انقطاع الطمث. 

 

إقرأ أيضًا : فوائد رجل الأسد للصحة و الجسم وكيفية استعمالها