يُصنف الأفوكادو على أنه فاكهة أو ثمرة ، ويحتوي الجزء الخارجي منه على نواة صلبة وينمو في المناخات الدافئة لأنه يحتوي على قوام كريمي ويمكن استخدامه في العديد من الأشكال ، بينما يعتبر الجرجير من الخضروات المورقة ، موطنها حوض البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا ، تُستخدم الجرجير بشكل شائع في السلطات لأن جميع أجزائها (مثل الأوراق والسيقان والزهور والبذور) صالحة للأكل ، نستعرض هنا أهم فوائد عصير الجرجير و الأفوكادو و طريقة تحضيره .
فوائد عصير الجرجير و الأفوكادو
لا توجد معلومات أو بحث علمي يوضح الفوائد المحتملة لتناول عصير الأفوكادو مع الجرجير . وتجدر الإشارة إلى أنهما نوعان من الخضروات ذات محتوى أعلى من حمض الفوليك ، والمعروف أيضًا باسم فيتامين B9 .
وهو نوع مقبول فيتامينات حيث إنه قابل للذوبان في الماء . وله العديد من الآثار المهمة على صحة الإنسان لأنه يساعد على الانقسام الصحي للخلايا . ويعزز النمو الطبيعي للجنين وتطوره ، ويقلل من مخاطر التشوهات الخلقية.
فوائد عصير الأفوكادو
يمكن تحضير عصير الأفوكادو واستخدامه في عصائر مختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أن فاكهة الأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية . مما يعني أنه بالإضافة إلى توفيرها لكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يحتاجها جسم الإنسان يوميًا .
كما أنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة ، لذلك يمكن تمييز الأفوكادو عن الأنواع الأخرى من الفاكهة لأنها من المصادر الغنية بهذه الدهون ، وينصح بتناولها بدلاً من الدهون المشبعة (مثل الزبدة).
و يساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الكلية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ومرض السكري من النوع 2 . والسمنة ، ويحفز الشبع ، مما قد يقلل من تناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم ، لذلك . عادة ما يكون الأفوكادو و يعتبر غذاء جيد لفقدان الوزن.
مخاطر تناول عصير الأفوكادو
تحتوي ثمرة الأفوكادو على حوالي 250-300 سعرة حرارية ، فإذا استهلك الشخص سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه بشكل طبيعي ، فقد يتسبب ذلك في مشكلة زيادة الوزن . لذلك إذا كان الشخص يريد إنقاص الوزن فعليه التحكم في نسبة الطعام يوميًا.
يعتبر الأفوكادو آمنًا لكثير من الأشخاص بعد تناول جرعة علاجية بسيطة لفترة قصيرة ، وقد يتسبب في بعض الآثار الجانبية البسيطة . مثل الحكة المزعجة ، لذلك يجب مراعاة كافة الاحتياطات والاحتياطات الخاصة.
حيث لا توجد معلومات دقيقة كافية حول ما إذا كان استهلاك الأفوكادو أثناء الحمل والرضاعة هو دواء آمن. يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من مادة اللاتكس أن يكون لديهم أيضًا تفاعلات حساسية عند تناول عصير الأفوكادو.
فوائد عصير الجرجير
يمكن تحضير الجرجير على شكل عصير طازج أو إضافته كجزء من عصير آخر .ويتميز الجرجير بإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لصحة العظام ، بما في ذلك: الكالسيوم وفيتامين K .
و يعتبر الجرجير من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من تلف الخلايا ، مثل فيتامين سي أو ما يسمى بحمض الأسكوربيك ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة .
وتجدر الإشارة إلى أن الجرجير هو طعام يحتوي على نسبة عالية من النترات ، لذلك من الضروري تخزين العصير بشكل صحيح لتجنب خطر تراكم البكتيريا التي تحول هذه النترات إلى نتريت . و الذي سببه سوء التخزين ، وبالتالي تلوث العصير والتسبب في استهلاك مستويات عالية من حمض النيتروز الأضرار المحتملة الناجمة عن الملح.
مخاطر تناول عصير الجرجير
يمكن لعصير لجرجير أن يسبب بعض المشاكل للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة ، لذلك من الأفضل تجنب أو الحد من تناول الجرجير ، لأن عصير الجرجير قد يسبب مشاكل وألم.
يحتوي عصير الجرجير على نسبة عالية من اليود ، ومن الأفضل عدم تناول عصير الجرجير عند الأطفال دون سن الرابعة ؛ لأنه غير آمن لهم ، وإذا استهلك بكميات كبيرة فهو غير آمن أثناء الحمل والرضاعة قد يسبب الإجهاض .
بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتجنب استخدامه لمرضى القرحة المعدية أو المعوية والمرضى المصابين بأمراض الكلى ، وغالبًا ما تحدث هذه الآثار الجانبية إذا تم تناولها بشكل متكرر لفترة طويلة.
طريقة تحضير مشروب الجرجير و الأفوكادو
المكونات
- حزمة من أوراق الجرجير
- حبة أفوكادو
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من العسل
طريقة التحضير
- ضعي الجرجير مع الماء في الخلاط ، و اخلطيهم جيداً .
- ثم قومي بتقشير الأفوكادو ووصعه مع الخليط .
- قومي بتحلية المشروب بالعسل .
إقرأ أيضًا : فوائد الجرجير العلاجية و فوائده على الصحة
