الشمندر من الخضروات التي تتميز بمذاقها الحلو وطعمها اللذيذ ، ولونها الأحمر ، في حين أن ما يميز الشمندر من ناحية تغذية  أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ويضاف إلى العديد من السلطات المختلفة ، و يمكن سلقه أو طبخه للإستفادة من قيمته الغذائية ، وسنتعرف من خلال هذه المقالة على أهم فوائد الشمندر الأحمر المسلوق.

فوائد الشمندر الأحمر المسلوق

فوائد الشمندر الأحمر المسلوق

ما يميز الشمندر الأحمر أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان .  ومن أهم فوائد الشمندر الأحمر المسلوق :

1- يحسن الشمندر من الأداء الرياضي للإنسان لما له من دور فعال في زيادة قدرة الإنسان على التحمل.

2- يساعد على تمدد الأوعية الدموية ، حيث أظهرت الأبحاث أن تناول كوب من عصير الشمندر يومياً يساعد في خفض ضغط الدم بسبب محتواه من النترات.

3- يعزز تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يقلل من فرصة الإصابة بالخرف.

4- يقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى الخطيرة لدى الإنسان ويساعد أيضًا في الحماية من السرطان .  وقد يكون ذلك بسبب صبغة بيتايلين ، حيث أنها أحد مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على محاربة الخلايا السرطانية.

5- كما يمكن أن يقي من خطر الإصابة بأمراض الكبد لأنه يقلل من كمية الدهون المتراكمة في الكبد.

6- يمكن أن يعزز وظيفة جهاز المناعة البشري .  لإحتوائه على فيتامين سي الذي يمكن أن ينتج الكولاجين ويسرع عملية التئام الجروح

7- كما يمكن أن تقلل نسبة الكوليسترول في الدم لإحتوائه على العديد من المركبات ، مثل مركبات الفلافونويد.

8- يمكن أن يحسن وظيفة الجهاز الهضمي لإحتوائه على الكثير من الألياف .  والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالإمساك والعديد من الأمراض.  مثل سرطان القولون وأمراض القلب ومرض السكري المختلفة.

9- يوفر الشمندر الأحمر البوتاسيوم لجسم الإنسان .  والبوتاسيوم ضروري لسلامة عضلات وأعصاب الإنسان ، حتى تتمكن العضلات من أداء جميع وظائفها بشكل صحيح.

10- يقلل الشمندر من وزن الجسم  لأنه يتميز بإحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية والكثير من الماء .  بالإضافة إلى إحتوائه على الكثير من الألياف ، فهذه الألياف تمنح الناس إحساسًا كبيرًا بالامتلاء و الشبع .  

11- يحصل الإنسان على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية والمهمة التي يحتاجها من الشمندر .  مثل فيتامين ج وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 .  بالإضافة إلى إحتوائه على حمض الفوليك والمعادن الأساسية. مثل المغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والنحاس وعناصر أساسية أخرى.

فوائد الشمندر للمرأة الحامل

1– لإحتوائه على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، وهو فعال في تقليل مخاطر حدوث تشوهات خلقية لدى الجنين .  فإن حمض الفوليك ضروري لنمو الحبل الشوكي للجنين ، خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.

2- يمكن أن يقي المرأة الحامل من الإلتهابات و العديد من الأمراض .  لأنه يقوي جهاز المناعة لدى المرأة الحامل ويساعد أيضًا في الوقاية من مخاطر الإصابة بالعدوى  المختلفة . 

3- كما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لإحتوائه على الكالسيوم الضروري للحوامل وأطفالهن.

4- يمكن أن ينظم مستوى السكر عند المرأة الحامل وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل.

5- كما ينظم عمل الجهاز الهضمي للإنسان ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك . لأن الشمندر  ويحسن الأمعاء بشكل طبيعي. 

 

إقرأ أيضًا :   فوائد الكركديه لصحة الجسم وأضراره