تناول الشمندر بأشكاله المختلفة له العديد من الفوائد الصحية ، و كثير من الناس يأكلون جذر الشمندر بأشكال عديدة ، سواء كان مضافًا إلى الطعام على شكل فاكهة أو على شكل عصير ، ويفضل البعض تناوله على معدة فارغة ، ولكن ماذا عن فوائد الشمندر على الريق ؟ نستعرضها هنا .
فوائد الشمندر على الريق
إذا تم تناول الشمندر على الريق أو في أي وقت آخر ، فهناك الفوائد المحتملة ، منها :
1- تقليل الإلتهاب
نظرًا لأن الشمندر يحتوي على العديد من المغذيات النباتية المضادة للإلتهابات . مثل اللوتين والبيتين ، فإن تناوله يمكن أن يساعد في تقليل مشاكل الإلتهاب المختلفة.
لأن هذه المغذيات النباتية تثبط الإنزيمات التي ترسل إشارات إلى الخلايا استجابة للعدوى . فإنها تساعد في منع العدوى المختلفة.
2- تقليل ضغط الدم المرتفع
من فوائد الشمندر على الريق ، وحتى من فوائد تناوله في أي وقت آخر ، أنه يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
الشمندر هو المصدر الرئيسي لنترات النبات ، والتي يمكن أن تساعد جسم الإنسان على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع. وبالتالي الوصول إلى مستويات ضغط الدم الطبيعية.
يتم تحويل هذه النترات إلى أكسيد النيتريك ، وهو مركب يفتح الأوعية الدموية في الجسم ، ويحسن تدفق الدم من خلالها ويقلل الضغط فيها.
3- تحسين الأداء الرياضي
بسبب وجود النترات ، يستخدم العديد من الرياضيين الشمندر لتحسين الأداء الرياضي.
كما أظهر عدد كبير من الدراسات أن النترات في النظام الغذائي يمكن أن تعزز الأداء الرياضي عن طريق زيادة كفاءة الميتوكوندريا ، المسؤولة عن إنتاج طاقة خلايا الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الشمندر أيضًا إلى تحسين أداء اللاعبين في الرياضات المختلفة . وزيادة استخدام الجسم للأكسجين بنسبة تصل إلى حوالي 20٪.
من الأفضل تناول الشمندر قبل التمرين بحوالي 2-3 ساعات ، لأن محتوى النترات في الدم يصل أيضًا إلى أعلى مستوى بعد تناوله .
4- يحسن صحة الجهاز الهضمي
جذر الشمندر غني بالألياف الغذائية الضرورية لصحة ووظيفة الجهاز الهضمي . لأن كوب الشمندر يحتوي على حوالي 3 جرام من الألياف الغذائية.
و يعني تناول الألياف الغذائية التمتع بالفوائد الصحية التالية:
- يحسن الهضم.
- زيادة البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء.
- يزيد من ليونة البراز ، ويساعد في علاج الإمساك ، ويقي من العدوى الأصلية.
- يرتبط تناول الألياف الغذائية بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل سرطان القولون وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
5- تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم
يحتوي الشمندر على مضادات أكسدة تسمى حمض ألفا ليبويك ، والتي تساعد على خفض مستويات الجلوكوز وتحسين حساسية الأنسولين.
وجدت دراسة علمية تهدف إلى اكتشاف تأثير الحمض على أعراض اعتلال الأعصاب السكري أن المادة تساعد في تقليل هذه الأعراض لدى مرضى السكري.
6-منع مخاطر الاصابة بالسرطان
كما ذكرنا ، تعود فوائد تناول الشمندر على الريق وفي أوقات أخرى أيضًا إلى فوائده الصحية المهمة ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
لأن هذا بسبب وجود بعض المركبات في جذر الشمندر ، يمكن لهذه المركبات أن تدمر السرطان في الخلية ، وهذه المركبات تشمل أيضًا البيتالين ، فهي تمنح الشمندر لونًا فريدًا.
7- يساعد في دعم صحة الدماغ
لسوء الحظ ، من المعروف أن وظائف الدماغ المعرفية تتدهور مع تقدم العمر ، ويمكن أن يكون هذا التدهور شديدًا لبعض الأشخاص ، مما يزيد من خطر الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر. .
وتجدر الإشارة إلى أن انخفاض الدورة الدموية في الدماغ جعل هذا الوضع أسوأ ، وتأتي فوائد الشمندر هنا .
تعمل النترات الموجودة في الشمندر على تعزيز تمدد الأوعية الدموية ، وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، وبالتالي تحسين صحته وتقليل خطر التدهور المعرفي له .
إقرأ أيضًا : فوائد شاي الماتشا للشعر و كيفية استخدامه
