يعتبر الشمندر من النباتات الفريدة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ، ويرجع لونه الأحمر إلى محتواه من البيتين ، كما يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية ، لذلك يعتبر مفيدًا في الوقاية من فقر الدم ، في التقرير التالي ، نوضح أهم فوائد الشمندر للرجيم و إنقاص الوزن و طريقة تحضيره .
القيمة الغذائية للشمندر
يتمتع الشمندر بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بسبب محتواه الغذائي الغني . بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية مثل الكاروتينات واللوتين والجليسين والبيتين.
و الشمندر غني بالألياف الغذائية وفيتامين ج والمغنيسيوم والحديد والنحاس والفوسفور.
كما يعتبر الشمندر أيضًا مصدرًا لأنثوسيانين مفيد يسمى الأنثوسيانين. و يحتوي الشمندر على سعرات حرارية منخفضة جدًا ولا يحتوي على الكولسترول ، ولكن محتوى السكر فيه هو الأعلى بين جميع الخضروات.
فوائد الشمندر للرجيم العامة
يضيف الشمندر نكهة فريدة إلى الوجبة ، وعادة ما يتم إضافتهما إلى السلطات أو الشوربات أو المخللات أو تحويلهما إلى عصير. ويمكن أيضًا استخدامهما لإتباع نظام غذائي وفقدان الوزن .
كما يساعد الشمندر فقدان الوزن بشكل صحي من خلال ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام وإتباع نظام غذائي يشمل الشمندر الطازج هو وسيلة صحية للحفاظ على الصحة العامة.
يمكن أن يساعد الشمندر في تدفق الماء خارج الجسم ، وبالتالي منع وتقليل احتباس الماء بشكل فعال ، والذي عادة ما يكون سبب زيادة الوزن.
يحتوي الشمندر على الفيتامينات والمعادن الأساسية ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج والحديد . والتي يمكن أن تقوي مناعة الجسم.
كما يحتوي الشمندر على حوالي 50 سعرة حرارية فقط في الكوب ولا يحتوي على كولسترول . لذا فهي خيار صحي عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
كما يحتوي الشمندر الطازج على مغذيات نباتية تسمى بيتالين ، والتي يمكن أن تقلل الإلتهاب بشكل فعال وتزود الجسم بمضادات الأكسدة. و أهم دور لهذه المواد أنها تدعم إزالة السموم مما يساعد على تقليل السموم في الجسم وبالتالي تقليل الوزن.
فوائد الشمندر للرجيم
- يحتوي على الكثير من الألياف والماء مما يساعد على إنقاص الوزن وزيادة الشبع.
- يساعد في عمليات التمثيل الغذائي اللازمة لحرق الدهون في الجسم.
- يساعد على التخلص من الدهون المتراكمة في البطن.
- تساعد في إزالة السموم من الجسم والتخلص منها .
- يساعد في التخلص من ظاهرة الترهل التي تسببها السمنة ، لإحتوائه على أفضل الفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يعالج نقص الهيموجلوبين في الدم وفقر الدم .
- كما يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساعد على حماية الأجنة والنساء الحوامل.
- يرطب البشرة .
- يزود جسم الإنسان بالطاقة اللازمة للمساعدة في إنقاص الوزن.
- يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية الهامة لاتباع نظام غذائي.
- كما أن كوب من الشمندر يحتوي على 58 سعرة حرارية ، بدون دهون ، 13 جرام كربوهيدرات ، 105 ملليجرام صوديوم و 2.2 جرام بروتين.
رجيم الشمندر لإنقاص الوزن
يمكنك اتباع حمية الشمندر لمدة يومين بعد التمرين وشرب الكثير من الماء. من الأفضل شربه بكميات كبيرة كعصير خلال النهار.
كما يعد تناول الشمندر المسلوق أحد الأطعمة المهمة التي تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل كبير.
رجيم عصير الشمندر
المكونات :
- نصف ثمرة شمندر.
- 2 كرفس.
- حفنة من أوراق الكزبرة.
- برتقالة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير :
- يقطع الشمندر والكرفس والبقدونس ويوضع في الخلاط الكهربائي.
- نضيف البرتقال والماء ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على العصير.
- يساعد تناول 4 أكواب من عصير الشمندر خلال النهار على إنقاص الوزن وحرق الدهون بشكل كبير ، خاصة عندما يزيد الشبع.
سلطة الشمندر
وهي من الأطباق الهامة التي تساعد على النظام الغذائي والقضاء على دهون الجسم.
المكونات:
- نصف كيلو شمندر.
- نصف كيلو جزر.
- ربع كيلو بطاطس.
- خيار مخلل.
- بصل مقطع.
- ربع كيلوجرام بازلاء.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير :
- اغلي الشمندر لمدة 20 دقيقة.
- نقطع الجزر والبطاطس إلى قطع صغيرة ، ويُطهى مع الشمندر لمدة 10 دقائق.
- اسلقي البازلاء ، وضعيها في وعاء ، وأضيفي المكونات التي سبق غليها.
- يُضاف البصل المفروم وزيت الزيتون ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود ثم يُحرّك المكونات.
- أضيفي البقدونس إليها وتناول هذا الطبق كل يوم مما يساعد على زيادة فاعلية الحمية وتقليل الوزن.
إقرأ أيضًا : فوائد التين للشعر و أهم الخلطات للشعر من التين
