أحد أفضل العصائر الطازجة التي يمكنك الحصول عليها هو مزيج من الشمندر والبرتقال في عصير واحد  ، والذي له فوائد عديدة لأن كل عنصر له العديد من القيم الغذائية ، لكن هل جربت عصير الشمندر والبرتقال؟ هل تعرف فوائد الشمندر والبرتقال و طريقة تحضيره ؟ هنا نعرض لكم التفاصيل هذا المقال.

فوائد الشمندر والبرتقال

فوائد الشمندر والبرتقال العامة 

تأتي فوائد الشمندر والبرتقال ، على النحو التالي:

يمكن أن يقلل مزيج الشمندر والبرتقال من ارتفاع ضغط الدم. وذلك لإحتوائه على فيتامين ج وحمض النيتريك ، مما يساعد على تسهيل تدفق الدم في الأوعية الدموية ، وبالتالي خفض ضغط الدم.

يحتوي على عناصر غذائية تمنع الإصابة بالسرطان ويمكنه أيضًا منع العديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبنكرياس والبروستاتا. لأنه يحتوي على فيتامينات B و C وحمض الفوليك ، فإنه يمكن أن يمنع العيوب الخلقية للجنين ويجب على النساء الحوامل تناوله يوميًا.

بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، يمكنه علاج قرحة المعدة. تقوية مناعة الإنسان ؛ لأنها غنية بفيتامين C والمنغنيز ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة والخلايا البشرية.

كما يعالج فقر الدم ؛ لتعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

يقلل من مشكلة الكوليسترول و الدهون الزائدة ؛ لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

 

فوائد الشمندر والبرتقال

فوائد الشمندر

تشمل فوائد الشمندر ما يلي:

1- تقليل ضغط الدم المرتفع

يتمتع عصير الشمندر بميزة تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع.

وذلك لأن الشمندر يحتوي على مستويات عالية من النترات ، والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك ، وهو المكون الذي يؤدي إلى تضخم الأوعية الدموية ، وبالتالي تحسين تدفق الدم من خلالها وخفض ضغط الدم.

2- تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى

يحتوي عصير الشمندر على عنصر يسمى البيتالين ، والذي له خصائص مضادة للالتهابات.

كما أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أنه يمكن أن يقلل من نشاط إنزيمات إلتهابية معينة في الجسم بنسبة 32٪.

3- يمنع فقر الدم

الشمندر غني بالحديد ، مما يعني أن تناول  الشمندر يمكن أن يمنع خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

كما يساهم الحديد في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم ، والتي يمكنها نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

4-تعزيز صحة الكبد

يحتوي عصير الشمندر على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والحديد ، وكلها مركبات مهمة للحفاظ على صحة الكبد وتعزيزها.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه المركبات تساعد في حماية الكبد من الإلتهابات والإجهاد التأكسدي ، مع تعزيز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.

5- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يساعد تناول عصير الشمندر في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لإحتوائه على مادة البريلين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية في الجسم.

6- غني بالقيم الغذائية المهمة 

حيث أن الكوب الواحد من عصير الشمندر، وهو ما يقارب 100 مليلتر يحتوي على ما يلي:

  • 29 سعرة حرارية.
  • 0.42 غرام من البروتين.
  • 7.5 غرام من الكربوهيدرات.
  • 5.42 غرام من السكر.
  • 0.40 غرام من الألياف الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة القوية والمفيدة ، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المهمة ، مثل حمض الفوليك ، وفيتامين ب 6 ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، ومجموعة من المواد الكيميائية النباتية الهامة.

فوائد البرتقال 

تشمل فوائد البرتقال ما يلي:

1- غني بالفيتامينات والمعادن

حيث يحتوي الكوب الواحد من عصير البرتقال، أي 240 مليلتر على المكونات التالية:

  • 110 سعرة حرارية.
  • 2 غرام من البروتين.
  • 26 غرام من الكربوهيدرات.
  • 67% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
  • 1% من الحصة اليومية من الفولات.
  • 6% من الحصة اليومية من المغنيسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير البرتقال أيضًا على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تعزز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي ، وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة وجزيئات الجذور الحرة غير المستقرة.

كما تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ، مما يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والسكري.

2- يمنع حصوات الكلى

يمكن أن يساعد شرب عصير البرتقال في زيادة درجة الحموضة ، مما يساعد بدوره على منع حصوات الكلى ،  و تعزيز أداء الكلى و تعزيز وظائفها .

3- يقوي جهاز المناعة

بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي في عصير البرتقال ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير البرتقال أيضًا على حمض الأسكوربيك ، وهو أحد مكونات الكولاجين الذي يساعد على تجديد خلايا الجسم.

4- تعزيز صحة القلب

وجدت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن شرب عصير البرتقال قد يساعد في تقليل العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم.

طريقة صنع عصير الشمندر والبرتقال

المكونات:

  • نصف كوب عصير برتقال.
  • ربع كوب عصير شمندر.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة من العسل ،  حسب الرغبة .
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.

طريقة التحضير  :

  • في وعاء ، اخلط كل من  عصير البرتقال والعسل والليمون والكركم والزنجبيل
  • يمكنك إضافة كمية صغيرة من مكعبات الثلج إلى الكوب ، ثم إضافة العصير المحضّر بمختلف المكونات.
  • ثم ، أضف عصير الشمندر ببطء إلى الكوب للحصول على شكل جميل ومذاق لذيذ

 

إقرأ أيضًا :فوائد الشاي الأحمر بدون سكر للرجيم