أحد أفضل العصائر الطازجة التي يمكنك الحصول عليها هو مزيج من الشمندر والبرتقال في عصير واحد ، والذي له فوائد عديدة لأن كل عنصر له العديد من القيم الغذائية ، لكن هل جربت عصير الشمندر والبرتقال؟ هل تعرف فوائد الشمندر والبرتقال و طريقة تحضيره ؟ هنا نعرض لكم التفاصيل هذا المقال.
فوائد الشمندر والبرتقال العامة
تأتي فوائد الشمندر والبرتقال ، على النحو التالي:
يمكن أن يقلل مزيج الشمندر والبرتقال من ارتفاع ضغط الدم. وذلك لإحتوائه على فيتامين ج وحمض النيتريك ، مما يساعد على تسهيل تدفق الدم في الأوعية الدموية ، وبالتالي خفض ضغط الدم.
يحتوي على عناصر غذائية تمنع الإصابة بالسرطان ويمكنه أيضًا منع العديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبنكرياس والبروستاتا. لأنه يحتوي على فيتامينات B و C وحمض الفوليك ، فإنه يمكن أن يمنع العيوب الخلقية للجنين ويجب على النساء الحوامل تناوله يوميًا.
بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة ، يمكنه علاج قرحة المعدة. تقوية مناعة الإنسان ؛ لأنها غنية بفيتامين C والمنغنيز ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة والخلايا البشرية.
كما يعالج فقر الدم ؛ لتعزيز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
يقلل من مشكلة الكوليسترول و الدهون الزائدة ؛ لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد الشمندر والبرتقال
فوائد الشمندر
تشمل فوائد الشمندر ما يلي:
1- تقليل ضغط الدم المرتفع
يتمتع عصير الشمندر بميزة تقليل مستوى ضغط الدم المرتفع.
وذلك لأن الشمندر يحتوي على مستويات عالية من النترات ، والتي يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك ، وهو المكون الذي يؤدي إلى تضخم الأوعية الدموية ، وبالتالي تحسين تدفق الدم من خلالها وخفض ضغط الدم.
2- تقليل مخاطر الإصابة بالعدوى
يحتوي عصير الشمندر على عنصر يسمى البيتالين ، والذي له خصائص مضادة للالتهابات.
كما أظهرت دراسة أجريت عام 2014 أنه يمكن أن يقلل من نشاط إنزيمات إلتهابية معينة في الجسم بنسبة 32٪.
3- يمنع فقر الدم
الشمندر غني بالحديد ، مما يعني أن تناول الشمندر يمكن أن يمنع خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
كما يساهم الحديد في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم ، والتي يمكنها نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
4-تعزيز صحة الكبد
يحتوي عصير الشمندر على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والحديد ، وكلها مركبات مهمة للحفاظ على صحة الكبد وتعزيزها.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه المركبات تساعد في حماية الكبد من الإلتهابات والإجهاد التأكسدي ، مع تعزيز قدرة الكبد على إزالة السموم من الجسم.
5- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يمكن أن يساعد تناول عصير الشمندر في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان لإحتوائه على مادة البريلين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقتل الخلايا السرطانية في الجسم.
6- غني بالقيم الغذائية المهمة
حيث أن الكوب الواحد من عصير الشمندر، وهو ما يقارب 100 مليلتر يحتوي على ما يلي:
- 29 سعرة حرارية.
- 0.42 غرام من البروتين.
- 7.5 غرام من الكربوهيدرات.
- 5.42 غرام من السكر.
- 0.40 غرام من الألياف الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة القوية والمفيدة ، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المهمة ، مثل حمض الفوليك ، وفيتامين ب 6 ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، ومجموعة من المواد الكيميائية النباتية الهامة.
فوائد البرتقال
تشمل فوائد البرتقال ما يلي:
1- غني بالفيتامينات والمعادن
حيث يحتوي الكوب الواحد من عصير البرتقال، أي 240 مليلتر على المكونات التالية:
- 110 سعرة حرارية.
- 2 غرام من البروتين.
- 26 غرام من الكربوهيدرات.
- 67% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
- 1% من الحصة اليومية من الفولات.
- 6% من الحصة اليومية من المغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير البرتقال أيضًا على مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تعزز الصحة عن طريق منع الضرر التأكسدي ، وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة وجزيئات الجذور الحرة غير المستقرة.
كما تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ، مما يساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والسكري.
2- يمنع حصوات الكلى
يمكن أن يساعد شرب عصير البرتقال في زيادة درجة الحموضة ، مما يساعد بدوره على منع حصوات الكلى ، و تعزيز أداء الكلى و تعزيز وظائفها .
3- يقوي جهاز المناعة
بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي في عصير البرتقال ، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي عصير البرتقال أيضًا على حمض الأسكوربيك ، وهو أحد مكونات الكولاجين الذي يساعد على تجديد خلايا الجسم.
4- تعزيز صحة القلب
وجدت العديد من الدراسات العلمية المختلفة أن شرب عصير البرتقال قد يساعد في تقليل العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم.
طريقة صنع عصير الشمندر والبرتقال
المكونات:
- نصف كوب عصير برتقال.
- ربع كوب عصير شمندر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من العسل ، حسب الرغبة .
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
طريقة التحضير :
- في وعاء ، اخلط كل من عصير البرتقال والعسل والليمون والكركم والزنجبيل
- يمكنك إضافة كمية صغيرة من مكعبات الثلج إلى الكوب ، ثم إضافة العصير المحضّر بمختلف المكونات.
- ثم ، أضف عصير الشمندر ببطء إلى الكوب للحصول على شكل جميل ومذاق لذيذ
إقرأ أيضًا :فوائد الشاي الأحمر بدون سكر للرجيم
