تعتبر الفراولة من أجمل الثمار وأكثرها تزويداً بالحيوية والنشاط ، وتشتهر عند الكبار أكثر من الأطفال ، لأن لونها الأحمر الفريد يجعلها شهية ، وبقعها السوداء تزيد من قيمتها الغذائية ، بالإضافة إلى شكلها ومذاقها الفريد ، تحتوي الفراولة أيضًا على العديد من المكونات الصحية والمغذية ، و تشمل فوائد الفراولة الحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي ، واحتوائها على مستويات عالية من أوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، وتعد من أفضل مصادر فيتامين سي ، و نسبة الدهون إلى الكوليسترول في الفراولة تكاد لا تذكر و لا صوديوم فيها إطلاقاً ، يمكن تناول الفراولة مباشرة أو إضافتها إلى السلطات والمقبلات ، وفي هذه المقالة سنناقش فوائد الفراولة للأطفال و زبادي الفراولة و طريقة صنعه منزلياً .
القيمة الغذائية
- فيتامين سي.
- فيتامين ك.
- الفولات.
- البوتاسيوم.
- المنجنيز.
- المغنيسيوم.
- الألياف الغذائية.
- مضادات الأكسدة.
- البوليفينول.
فوائد الفراولة للأطفال
أظهرت العديد من الدراسات أن الأطفال لا يحصلون على ما يكفي من الفاكهة والخضروات لتلبية احتياجاتهم من النمو والتطور . فالفراولة هي الفاكهة المفضلة للأطفال ولها العديد من الفوائد ، كما هو موضح أدناه:
- يحتوي كوب الفراولة الطبيعية على 50 سعرة حرارية فقط مما يجعلها غذاء صحي يلبي احتياجات الأطفال من السكر . ويحتوي السكر على العديد من العناصر الغذائية التي تفتقر إليها الحلويات الأخرى.
- تعد الفراولة من أكثر الفواكه تنوعًا وغنية بفيتامين سي والألياف والبوتاسيوم ، ويحتوي كوب من الفراولة على 140٪ من فيتامين سي اليومي للأطفال . مما يساعد على إصلاح وشفاء أنسجة الجسم المختلفة ويساعد على تقوية جهاز المناعة. تشمل فوائد الفراولة للأطفال أيضًا نسبة عالية من الألياف . مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- تحتوي الفراولة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين ، وهذه المواد تساعد في حماية الأطفال من الأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب . وهذه المواد تعطي الفراولة لونها الأحمر المميز.
- نظرًا لحجم الفراولة وحجم أيدي الأطفال ، فهي من أفضل الأطعمة الصحية ومتعددة الوظائف التي يمكن استخدامها في سلطات الأطفال . أو إضافتها إلى الآيس كريم المفضل للأطفال ، أو استخدامها كعصير غذائي ومنعش.
فوائد الفراولة الأُخرى
تم اكتشاف الفراولة في أوروبا في القرن الثامن عشر ، ومنذ ذلك الحين أصبحت الفراولة من أفضل الفواكه وأكثرها فائدة للصحة وجسم الإنسان. للفراولة العديد من المزايا الأخرى:
- تنظيم نسب السكر في الدم:تساعد الفراولة بشكل كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم . وتقليل سرعة هضم الجلوكوز بعد الوجبات. وتقليل زيادة الجلوكوز والأنسولين بعد كل وجبة ، وخاصة بالنسبة للوجبات الغنية بالكربوهيدرات ، لذلك تعتبر الفراولة من أفضل الأطعمة لمرض السكري من النوع 2.
- حماية القلب من الأمراض : تحتوي الفراولة على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية . وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الجسم ، وتحسين الإجهاد وتعزيز وظيفة الصفائح الدموية.
متى جيب أن يتناول الأطفال الفراولة؟
عند تقديم الأطعمة الصلبة للأطفال ، من الأفضل عمل هريس الفراولة في شكل لتجنب مشاكل البلع التي قد تسبب الاختناق. ولأن معدة الأطفال أكثر حساسية ، فمن الأفضل غسل الفراولة بشكل جيد لتخليصها من مبيدات الآفات الكيميائية. .
من المهم إضافة كمية صغيرة من الفراولة إلى نظام الطفل الغذائي والانتظار لبضعة أيام لرصد أي تفاعلات تحسسية لدى الطفل. لأن الفراولة تعتبر من الأطعمة المرتبطة بحساسية الأطفال الغذائية .
على الرغم من مقارنتها بالأطعمة الأخرى مثل الفول السوداني.
أيضًا ، إذا كان طفلك يعاني من أي حساسية تجاه الطعام ، يجب استشارة الطبيب قبل تجربة الفراولة.
أعراض حساسية الفراولة
عندما يعاني الطفل من حساسية تجاه بعض الأطعمة ، يتفاعل جسمه مع البروتين الذي يتناوله . وقد يتراوح رد الفعل من خفيف إلى شديد للغاية ، لذلك إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه تناول الفراولة . فقد تلاحظ الأعراض التالية:
- طفح جلدي وحكة.
- تورم في الجلد.
- صعوبة التنفس أو الصفير.
- الجلد شاحب.
- القيء والإسهال.
- فاقد الوعي.
في الحالات الشديدة ، تتأثر أجزاء متعددة من الجسم في نفس الوقت ، وهذا يعتبر أمرًا يهدد الحياة ، وإذا وجدت أن طفلك يعاني من صعوبة في التنفس بعد تناول طعام معين ، فعليك استشارة الطبيب فورًا.
الزبادي بالفراولة وطريقة صنعه
يشجع زبادي الفراولة أطفالك (سواء كانوا أطفالًا دون سن سبعة أشهر أو أطفال فوق سن واحد) على تناول الزبادي والفواكه للحصول على الكالسيوم والبروتين .
ولكن يجب أن نكون حريصين على عدم إعطاء الأطفال الزبادي بشكل متكرر ، وتجنب اعطائه اياها كل يوم . ولكن يمكن للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة تناوله يوميًا ، و يمكنك القيام بإعداد الزبادي والفراولة والموز لطفلك للحصول على جميع الفوائد.
مقادير عمل زبادي بالفراولة :
- اغسل خمس حبات فراولة
- نصف موزة ناضجة
- 1/2 كوب زبادي قليل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- ضعي الموز والفراولة وعصير البرتقال في الخلاط لهرسها أو استخدمي شوكة أو هراسة
- أضف الزبادي واخلطهم بالخلاط أو الشوكة حتى يصبح المزيج طرياً وناعماً
- ضعيها في طبق نظيف ومعقم ثم اطعميها للطفل.
إقرأ أيضًا : فوائد الفراولة الصحية للانسان