القرنفل وهو عبارة عن برعم وردي جاف يُقطف من شجرة القرنفل دائمة الخضرة العطرة، التي تأتي بطول 20 مترًا ، ويحتوي على أوراق براقة في نهاية مجموعة الزهرة الحمراء الموجوده فيه، بالإضافة إلى الأوراق الحمراء الكبيرة التي تتحول إلى اللون الأخضر الداكن عند النضج، تتميز الثمرة الممتلئة بلونها البيضاوي والأحمر ، وتحتوي على بذرة أو بذرتين ، ويتم تجفيف براعم القرنفل الوردية واستخدامها كنوع أو بهار الذي يستخدم في العديد من الأطعمة بعد طحنها ؛ وعادة ما يستخدم الشكل العام للقرنفل لطهي اللحوم وتحضير العصائر، بينما يستخدم القرنفل المطحون للخبز والنكهة ولأغراض طبية معينة، كما أن له الكثير من الفوائد حيث يستخدم بشكل كبير في الطب البديل، لذا هنا نستعرض فوائد القرنفل للجسم وأهم أضراره.
فوائد القرنفل
تتضاعف فوائد القرنفل لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة ، مثل ؛ فيتامين ك ، وفيتامين ج .
وفيتامين أ ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والبوتاسيوم ، والمنغنيز.
ومن أهم فوائد القرنفل هي ما يلي :
1- محاربة العدوى وتقوية المناعة
ثبت أن زيت القرنفل مفيد في علاج العديد من التهاب المفاصل والروماتيزم ، واستخداماته كالتالي:
- لأن القرنفل يحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمى “الفينولات” ، والتي يمكنها محاربة الجذور الحرة. يمكن استخدامها لتدليك العضلات لتقليل الالتهاب وتقليل الإصابات وتسكين الألم.
- كما وجد أن للقرنفل دور في علاج التهابات العين المعدية . لكن لا ينصح باستخدام القرنفل على العينين دون استشارة الطبيب.
- كما أظهرت الدراسات الحديثة أن القرنفل يلعب دورًا مهمًا في مكافحة السرطان ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي.
2- تعزيز صحة الجهاز التنفسي
يساعد القرنفل في تخفيف ومنع التهابات وأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، مثل نزلات البرد والأنفلونزا والسعال والبرد والربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الجيوب الأنفية ، إلخ.
كما أنه يعتبر مسكن طبيعي للآلام ، وبسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، فإنه يساعد في علاج التهاب الحلق.
3- علاج وتسكين الام الأسنان واللثة
بالإضافة إلى كونه عامل مطهر ومضاد للبكتيريا ، فإنه يساعد أيضًا في تقليل آلام الأسنان ، كما أنه يحتوي على زيت الأوجينول الذي يمكن استخدامه كمخدر.
عن طريق إضافة القليل من زيت القرنفل إلى قطعة قطن ووضعها على المنطقة المؤلمة ، يمكنك خفيف النتائج على الفور.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا للقضاء على رائحة الفم الكريهة.
4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
كما تم اكتشاف أن القرنفل يساعد على تسهيل الهضم ، وله أيضًا تأثير تطهير ، ويساعد في تخفيف القيء وآلام المعدة ويساعد في علاج الإسهال.
ويساعد القرنفل على استرخاء العضلات الملساء التي يتكون منها الجهاز الهضمي.
5- تنظيم سكر الدم
وجد أن القرنفل يمكن أن يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم لمرضى السكري ، وبالتالي تقليل مخاطر حدوث مضاعفات مختلفة.
فوائد زيت القرنفل
زيت القرنفل هو زيت أساسي يتم استخراجه من شجرة القرنفل ، وتتمثل الطريقة في تقطير براعم الزهور المجففة من شجرة القرنفل ، ويمكن أيضًا استخدام الأوراق والسيقان لاستخراج زيت القرنفل ، ويتراوح لون زيت القرنفل من الأصفر الفاتح إلى عديم اللون.
كما أن لهطعم لاذع قوي ، وزيت القرنفل له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفطريات ، ويحتوي أيضًا على الأوجينول الذي له تأثيرات مضادة للبكتيريا.
الآثار جانبية للقرنفل
على الرغم من أن القرنفل له فوائد عديدة ، إلا أن استخدام القرنفل يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك:
- طالما يتم استخدام القرنفل بكميات صغيرة ، فإن معظم القرنفل يعتبر آمنًا للاستخدام ، ولكن إذا تجاوز القرنفل الحد الآمن ، فقد يسبب بعض المشاكل.
- يعتبر استخدام القرنفل للأطفال غير آمن وقد يسبب مشاكل صحية مثل اختلال توازن السوائل وتلف الكبد .
- يمكن استخدام زيت القرنفل بأمان على الجلد ، ولكن زيادة استخدامه على الأسنان واللثة قد يسبب بعض المشاكل.
- قد يسبب القرنفل المجفف بعض الحساسية والتهيج.
- استنشاق الدخان مع القرنفل قد يشكل خطرًا معينًا على الجهاز التنفسي ويعاني من بعض التهابات.
- قد يحتوي على بعض المواد التي تمنع أو تؤخر تجلط الدم وقد تسبب نزيف بعض الناس ، لذلك لا ينصح باستخدامه قبل الجراحة أو بعدها.
- يجب على النساء الحوامل والمرضعات الانتباه إلى الاستهلاك الآمن للقرنفل.
إقرأ أيضًا: فوائد القسط الهندي للتنحيف و الكمية المناسبة منه
