نبات الكركم هو نوع من النباتات المزهرة من عائلة الزنجبيل ، ولأن جذر الكركم مشابه لجذر الزنجبيل ، فلونه أصفر غامق ويميل إلى أن يكون ذهبيًا ، ويمكن تجفيفه وطحنه لصنع توابل الكركم من جذر الكركم ، وأصله من آسيا وهو من التوابل المستخدمة على نطاق واسع ، و الكركمين هو المكون الرئيسي في بهار الكركم ، وهو المكون النشط الرئيسي للكركم ، حيث يمثل 2-8٪ من الكركم ، وله لون ونكهة مميزة ، وله خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام ، ويتكون من مضادات الأكسدة ،و يستخدم على نطاق واسع في الطب القديم نظرًا لفوائده الصحية الكبيرة ، فقد استخدم في الهند لعلاج الأمراض الجلدية وأمراض الجهاز الهضمي والأوجاع المختلفة ، نستعرض هنا فوائد الكركم الأخضر للصحة و أضراره .
فوائد الكركم الأخضر
فوائد الكركم الأخضر الصحية كثيرة ، ومنها ما يلي:
يحافظ على الجهاز الهضمي
يساعد الكركم الأخضر على إنتاج العصارة الهضمية الصفراوية في المرارة . ويساعد الجهاز الهضمي على هضم الطعام ، ويمكن أن يقلل الكركم من أعراض عسر الهضم والحموضة المعوية .
كما أنه يساعد في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي. علاج التهاب القولون التقرحي هو نوع من أنواع العدوى المعوية وطريقة لعلاج قرحة المعدة . لكن يجب الحرص على عدم تناول جرعة زائدة عن الحد ، وإلا فقد يتسبب في حدوث تفاعلات عكسية ويؤدي إلى تفاقم تهيج المعدة.
مضادات الالتهاب
يمكن للعقاقير المضادة للإلتهابات الموجودة في الكركم أن تخفف الأعراض المرتبطة بالروماتيزم . حيث يستخدم الكركم كعلاج لالتهاب المفاصل . وفي هذه الحالات ، قد يساعد في علاج الألم واضطرابات الحركة . ويمكن استخدامه أيضًا لعلاج التهاب القزحية ، وهو شكل من أشكال التهاب العين.
الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية
يساعد الكركم في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية. ويمكنه تقليل عوامل الخطر الرئيسية لهذه الأمراض . لأنه يمكن أن يمنع تصلب الشرايين ، ويمنع تجلط الدم . ويمكنه أيضًا تقليل الكوليسترول الضار في الدم المستوى.
الوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات أن الكركم له خصائص مضادة للأكسدة ويساعد على منع أنواع مختلفة من السرطان . بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
إبطاء ومنع تجلط الدم
يمكن أن يقلل استخدام الكركم بشكل كبير من تراكم الصفائح الدموية ويقلل أيضًا من خطر حدوث جلطات الدم.
تقليل أعراض الاكتئاب
الكركمين له تأثير على وظيفة الناقلات العصبية التي تغادر الدماغ . لذلك يمكن للكركم أن يقلل بشكل فعال من أعراض الاكتئاب ، وتأثيره مشابه لبعض مضادات الاكتئاب.
الحفاظ على صحة الجلد
أثبتت خصائص الكركم المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أن لها القدرة على علاج الأمراض الجلدية . لأنها يمكن أن تنعش البشرة ، وتسريع التئام الجروح ، وتقليل المسام ، وتقليل حب الشباب ، والسيطرة على مشاكل الصدفية.
السيطرة على مستويات السكر في الدم
يساعد الكركم على خفض مستويات السكر في الدم ، بينما يلعب الكركم دورًا في تنشيط الإنزيمات المسؤولة عن التحكم في مستويات الطاقة في الجسم . مما يساعد على زيادة حساسية الخلايا للأنسولين . ويساعد الكركم على تقليل الأعصاب. والوقاية من الاعتلال العصبي السكري.
محاربة السمنة
يمكن أن يقلل الكركم من نمو الخلايا الدهنية ويمنع الاستجابة الالتهابية للسمنة ، وبالتالي يساعد في تقليل السمنة.
كما يمكن للكركم أن يزيل السموم من الجسم ويقضي على آثار التسمم الغذائي . وبالتالي يمنع الالتهاب ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وبعد تنقيته من السموم ، يمكنه دعم الكبد وتعزيز وظيفته.
أضرار الكركم الأخضر
يعتبر الكركم الفموي آمنًا جدًا ولا يسبب آثارًا جانبية خطيرة ، ولكنه قد يسبب عند بعض الأشخاص اضطرابًا في المعدة أو غثيانًا أو دوارًا أو إسهالًا ، كما أنه آمن للاستخدام على الجلد ، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب ضربات القلب الإسراع ، هناك بعض المحاذير عند تناول الكركم:
- يجب على مرضى المرارة الابتعاد عن الكركم. لأن الكركم يمكن أن يزيد من مشاكل المرارة ، خاصة عند الأشخاص المصابين بحصى المرارة أو انسداد القنوات الصفراوية.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف الابتعاد عن الكركم لأنه يبطئ تخثر الدم ويزيد من خطر النزيف.
- يقلل تناول الكركم من نسبة السكر في الدم ، لذلك يجب على مرضى السكر استخدامه بحذر ومراقبة نسبة السكر في الدم.
- عند تناول الكركم ، قد يسبب انزعاجًا في المعدة لدى مرضى اضطراب المريئ ، مما قد يؤدي إلى تفاقم ارتجاع المريء.
- قد يخفض الكركم مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال ويقلل من حركة الحيوانات المنوية ، وبالتالي يقلل من الخصوبة.
- قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الكركم إلى تقليل امتصاص الحديد ، لذلك يوصى باستخدام الكركم بحذر عند مرضى نقص الحديد.
- يبطئ الكركم من تخثر الدم أثناء الجراحة وقد يتسبب في مزيد من النزيف أثناء وبعد الجراحة ، لذلك يوصى بالتوقف عن استخدام الكركم قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
إقرأ أيضًا : فوائد الكركم مع الحليب للصحة و طريقة تحضيره