فوائد الكركم للجسم و للجهاز الهضمي

الكركم هو نوع من عائلة الزنجبيل ، يزرع على نطاق واسع في الدول الآسيوية والأمريكية ، وله تأثيرات سحرية كبيرة ويلعب دورًا فعالاً في الطب البديل ،  و يستخدم كنوع من الأصباغ في الطعام ، ويحول لون الطعام إلى اللون الأصفر وله نكهة طبيعية خاصة ، لذلك فهو يعتبر من أهم البهارات في المطبخ ، ويستخدم في كثير من الوصفات الطبية ،  كما له  رائحة جميلة ونكهة طبيعية لذيذة ،  بالإضافة إلى فوائد الكركم  للشعر والبشرة ، يحتوي الكركم أيضًا على العديد من الفوائد الصحية ، لأنه يمكن أن يكون مفيدًا للكبد وله أهمية كبيرة لصحة الأسنان ، يمكن إضافة مسحوق الكركم كمكون في الغذاء الأساسي ، كما يمكن استخدامه  كشاي مع الزنجبيل ، نستعرض هنا فوائد الكركم للجسم   . 

القيمة الغذائية للكركم

للكركم قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على:

• الكربوهيدرات.
• الألياف.
• البروتينات.
• زيوت طيارة.
• الكالسيوم.
• الحديد.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• الفسفور.
• الزنك.
• فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين e، وفيتامين أ، وفيتامين د.
• كيوركيومين: مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الأورام السرطانية.

فوائد الكركم للجسم

يحتوي الكركم الطازج أو المجفف على العديد من الفوائد للجسم لأنه يحمي القلب من المشاكل الصحية المحتملة .  ويحتوي الكركم على مواد ومكونات طبيعية يمكن أن تخفف آلام الجسم إلى حد كبير.

و تشمل الفوائد العديدة للكركم ما يلي:

فوائد الكركم والحليب

استخدم الكركم في وصفات الطب الشعبي الهندي لآلاف السنين ، فالكركم له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة وبالتالي له فوائد صحية عديدة.

و في السنوات الأخيرة ، أصبح شراب الكركم مع الحليب (المشروب الذهبي) شائعًا في الجمع بين فوائد الكركم والحليب في كوب.

من أهم فوائد الكركم والحليب ما يلي:

• يعالج الإسهال وعسر الهضم.
• حليب الكركم طريقة رائعة للتخلص من السموم من الجسم.
• يمكن أن يساعد تناول كوب كل يوم في تنظيف الدم وسموم الكبد.
• الكركم والحليب مفيدان جدًا في حالات البرد والإنفلونزا.
• يعالج آلام المفاصل ويخفف الآلام.
• ستساعد إضافة القليل من مسحوق الكركم (1/2 ملعقة صغيرة) إلى كوب من الحليب الدافئ على تحفيز عملية التمثيل الغذائي ، وسيمنحك نومًا جيدًا ليلاً عند تناوله قبل 30 دقيقة من موعد النوم.

فوائد الكركم للأسنان

من فوائد الكركم أيضًا فوائده للأسنان ، لأن الكركم يمكن أن يفيد الأسنان بطريقتين:

• يمكن أن يساعد الكركم في تبييض الأسنان عن طريق خلط مسحوق الكركم بزيت جوز الهند واستخدامه كمعجون أسنان يومي.
• يحتوي الكركم على خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، لذلك يمكن للكركم علاج التهابات الفم.
• يمكن أن يعالج الكركم احمرار والتهاب اللثة.

فوائد الكركم للكبد

يشتهر الكركم بفوائده الصحية العديدة للكبد وهذه الفوائد كالتالي:

• الكركم يزيل الكوليسترول من الكبد.
• يمكن للكركم إزالة السموم من الكبد.
• يقلل الكركم من الآثار الجانبية للكحول على الكبد عن طريق تحفيز الصفراء وتحسين الهضم.

فوائد الكركم للقولون

وجدت دراسة أن الكركم له تأثير إيجابي على وظيفة الجهاز الهضمي ، واقترح مؤلفو الدراسة أن اكتشاف الكركمين قد يكون مرتبطًا أعراض القولون. 

وجدت دراسة أولية أجريت في عام 2004 أن المرضى الذين يعانون من مرض القولون الذين يتناولون كبسولتين من الكركم يوميًا لمدة 8 أسابيع يمكن أن يقلل من الانزعاج البطني ويحسن أداء الأمعاء.

فوائد الكركم للتخسيس

يلعب الكركم دورًا حيويًا في إزالة السموم من الكبد ، لذلك يلعب الكركمين دورًا مهمًا في حرق الدهون ، لذلك يمكنه ممارسة وظيفة حرق الدهون.

كما يساعد الكركم أيضًا على تنظيم مستويات السكر ومنع ارتفاع الأنسولين ، وبالتالي منع تخزين الدهون الزائدة في الجسم. كما يمكن أن يحسن الهضم ويحفز عمليات التمثيل الغذائي ، لذلك نجد هنا دور الكركم في إنقاص الوزن.

و تقليل الشهية و زيادة الشعور بالشبع ،  حيث أن الكركم هو مثبط للهرمون المسؤول عن الشهية ، وبالتالي يقلل من تناول الطعام.

فوائد الكركم للحامل

قد تستفيد النساء أثناء الحمل من العديد من الفوائد الصحية للكركم ، والتي تم استخدام بعضها لفترة طويلة. بناءً على الأدلة المتاحة حتى الآن ، قد يكون من الآمن للمرأة الحامل تناول كميات صغيرة من الكركم ، وتشمل فوائد الكركم الطازج والمجفف للنساء الحوامل:

• يساعد في علاج النمش والكلف.
• يمكن أن يقضي على الالتهاب  ، ويقلل من التورم والألم.
• تقوية المناعة.
• يحافظ على مستوى صحي من البكتيريا في الأمعاء ، وبالتالي الحفاظ على معدة صحية وتخفيف الإمساك والغازات.
• زيادة تدفق الصفراء ، وهو أمر ضروري لتفكيك الدهون الغذائية أثناء الهضم.
• التخلص من السموم من الكبد وتنقية الدم.
• تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم والحفاظ على مستويات الدهون الطبيعية.
• كما تم عرض الكركمين في الإختبارات للوقاية من التهاب بطانة الرحم.

فوائد أخرى للكركم

تشمل الفوائد المذهلة الأخرى للكركم الطازج والمجفف ما يلي:

• لعلاج الإكزيما وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع القدم.
• كما يساعد في التخلص من آلام العمود الفقري والرقبة.
• يساعد في تهدئة الأعصاب .
• منع مرض الزهايمر عن طريق تدمير الغمد حول الدماغ والخلايا العصبية وإزالة البلاك من الدماغ.
• كما يستخدم لتفتيح لون البشرة وتقليل النمش والبقع الداكنة والهالات السوداء تحت العينين.
• يساعد على تقليل التجاعيد ويساعد على تقشير الخلايا الميتة.
• كما إنه مفيد جدًا للإمساك لأنه يساعد على التبرز وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة. 

إقرأ أيضًا :   فوائد الشاي الأحمر للصحة و طريقة صنعه