فوائد الكركم مع الحليب للصحة و طريقة تحضيره

الحليب هو سائل مغذي للغاية يتشكل في الغدد الثديية للثدييات ، وتسمى مجموعة متنوعة من الحليب ومنتجات الألبان (مثل الجبن والقشدة والزبدة واللبن) منتجات الألبان ، وهو  الجزء الرئيسي من النظام الغذائي ،  أما الكركم فهو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى ، والكركمين هو المكون النشط للكركم وأحد المركبات التي توفر العديد من الفوائد الصحية ، كما يعتبر الكركم والحليب (الحليب الذهبي) من المشروبات المفضلة لدى كثير من الآسيويين وخاصة الهنود ، نستعرض هنا فوائد الكركم مع الحليب للصحة و طريقة تحضيره منزلياً . 

 

فوائد الكركم مع الحليب

الكركم من التوابل التي تستخدم بكثرة في العديد من المطابخ الآسيوية  . فعند إضافته إلى الحليب يتحول من بهار لذيذ إلى مشروب غني ومفيد  . و مشروب الكركم والحليب لها فوائد عديدة ، وفيما يلي قائمة بأهمها:

1- صحة الجلد

يحتوي مشروب  الكركم والحليب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة . ويحتاج الجلد إلى هذه مضادات الأكسدة لمحاربة علامات الشيخوخة وتحسين مظهره بشكل عام . 

وقد يكون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل جلدية معينة (مثل حب الشباب وتساقط الشعر والصدفية).

ومن المثير للاهتمام أنه يمكنك استخدام هذا المزيج الرائع على بشرتك بطريقتين . الأولى أن تشربه ، والثانية أن تضعه موضعياً على البشرة . 

2 – تخلص من الوزن الزائد

يساعد الكركم بشكل خاص على منع تكون الدهون وتراكمها في الأنسجة البشرية المختلفة . لذلك فإن من فوائد الكركم مع الحليب و الاستهلاك المنتظم لهما يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن الزائد وحتى منع زيادة الوزن.

3- صحة التنفس

لأن الكركم له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للإلتهابات  . فإن الإستهلاك المنتظم مع الحليب قد يساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي ومحاربة المواد الضارة التي تسبب أمراضًا مختلفة ومشاكل في الجهاز التنفسي.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد استنشاق الكركم على استرخاء و التخلص من البلغم المتراكم في القصبة الهوائية والوقاية من الربو.

4- يحسن الهضم

من فوائد الكركم مع الحليب أنه يساعد في القضاء على العديد من المشاكل والإلتهابات في الجهاز الهضمي . لذلك فإن الإستهلاك المنتظم للكركم يمكن أن يساعد في تحسين الهضم ، وتقليل الانتفاخ . وتحسين حالة وتوازن البكتيريا المفيدة في الأمعاء.

5 -تحسين صحة الكبد

الحليب الذهبي (الكركم مع الحليب) مشروب ممتاز لتنظيف الجسم وسموم الكبد.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أنه بالإضافة إلى المساعدة في حماية الكبد من عدوى التهاب الكبد الوبائي سي ز  فإن الكركم لديه أيضًا القدرة على عكس الأضرار التي تسببها بعض الأدوية لأنسجة الكبد.

6- محاربة السرطان

من فوائد الكركم والحليب قدرته المحتملة على مقاومة السرطان . لأن الكركم يحتوي على مزيج فريد من مضادات الأكسدة التي يمكنها محاربة الجذور الحرة التي تسبب السرطان.

كما أظهرت بعض الدراسات أن الكركم له القدرة على تحفيز انتحار الخلايا السرطانية ومنع انتشار وهجرة الخلايا السرطانية.

7- تقوية جهاز المناعة

يمكن استخدام الكركم والحليب كخطة طبيعية ممتازة لتقوية جهاز المناعة . لأن شرب هذا المشروب الذهبي يساعد في محاربة الأمراض المختلفة وخاصة نزلات البرد والإلتهابات .

كما يمكنك أيضًا استخدام الكركم بطريقة أخرى لدعم جهاز المناعة عن طريق خلط الكركم مع القليل من الزنجبيل ونقعه في ماء دافئ.

فوائد الكركم مع الحليب الأخرى 

لا تقتصر فوائد الكركم والحليب على ما سبق ذكره ، بل تشمل العديد من الفوائد الأخرى ، مثل:

• تقوية العظام.
• يعالج السعال.
• انخفاض مستويات السكر في الدم.
• تحسين المزاج والذاكرة وتحسين صحة الدماغ.
• يحارب الأرق الليلي.
• إعادة التوازن مستويات الهرمونات .
• تسريع الشفاء والتئام الجروح.

طريقة تحضير الكركم بالحليب

هناك طرق عديدة لتحضير الكركم مع الحليب ، وأبسط طريقة هي:

المكونات : 

• صف ملعقة كبيرة كركم 
• كوب حليب 
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون 
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل 
• وملعقة عسل.

طريقة التحضير  : 

 سخني الحليب لبضع دقائق حتى يصبح ساخناً قليلاً.

يُضاف الكركم والهيل المطحون والزنجبيل إلى الحليب الدافئ ، ثم يُسخّن ويُحرّك جيداً.

ثم اخفض درجة حرارة الغاز قليلاً واترك الحليب يطهى لبضع دقائق حتى يغلي.

بعد غلي الحليب ، أطفئ السخان ، صفيه واشربه وهو ساخن (يفضل تناوله ليلاً قبل النوم).

ملحوظة: يمكنك استخدام الحليب الذي يفضل هذه الصيغة ، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب جوز الهند. 

 

إقرأ أيضًا :   فوائد شاي الماتشا للشعر و كيفية استخدامه