فوائد الكركم مع الزبادي و طريقة عمل ماسك منه

الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي يتم إنتاجها عن طريق تخمير الحليب وبكتيريا الحليب ، ويحتوي بعض الحليب على بكتيريا نشطة تسمى البروبيوتيك ،و يساعد ذلك في الحفاظ على صحة الأمعاء ، بينما تتعرض أنواع أخرى من الحليب لدرجات حرارة عالية بعد التخمير ، مما يؤدي إلى فقدانها للمكونات الهامة وتقليل فائدتها ، و الكركم نبيتة من عائلة الزنجبيل وتجدر الإشارة إلى أن أرجل نبات الكركم تنمو أفقياً تحت الأرض وتسمى الجذور ، وتستخدم كجزء من توابل الطهي ، وتجدر الإشارة إلى أن نبات الكركم يحتوي بشكل أساسي على الكركمين ، الذي له لون أصفر وهو المكون الأساسي له وسبب فوائده الصحية ، هنا نستعرض فوائد الكركم مع الزبادي و طريقة عمل ماسك منه .

فوائد الكركم مع الزبادي

الفوائد العامة للزبادي

فيما يلي بعض فوائد الزبادي:

غني بالعناصر الغذائية المفيدة:

الزبادي من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية. وهي غنية بالبروتينات والفيتامينات ، مثل فيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 ، والمعادن (مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم) ، ومنتجات الألبان هي أيضًا أفضل مصادر الغذاء للكالسيوم.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى مساهمة الكالسيوم في العديد من وظائف الجسم (مثل تخثر الدم والتئام الجروح) ، فإنه يساهم أيضًا في نمو الجسم والحفاظ على صحة العظام والأسنان. و السيطرة على مستويات ضغط الدم. جنبا إلى جنب مع مصدر الكالسيوم وفيتامين د ، يمكن أن يساعد الأمعاء على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.

غني بالبروبيوتيك:

تحتوي معظم أنواع الزبادي على البروبيوتيك ، والتي يمكن أن تعزز نشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء ، وبالتالي تساعد على تنظيم حركة الجهاز الهضمي ، والحد من مشاكل الإسهال والإمساك والغازات والانتفاخ ، لأنها قد تساعد لصحة الجهاز المناعي ، فهو يساعد على التحكم في الوزن .

وتجدر الإشارة إلى أن تناول الزبادي والأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك يمكن أن يزيد من امتصاص الفيتامينات والمعادن ، على الرغم من أن الأنواع المختلفة من منتجات الألبان قد تحتوي على أنواع مختلفة تستخدم في تخمير الحليب.

تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2:

وفقًا لدراسة نشرتها BMC Medicine في عام 2014 ، فقد وجد أن زيادة تناول الزبادي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، .وعلى الرغم من أن دور الزبادي في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري غير واضح إلا أن البكتيريا المفيدة الموجودة في الحليب قد تكون السبب لأنها تساعد في تقليل الالتهاب ويحسن نشاط الأنسولين في الجسم.

الفوائد العامة للكركم

بعض فوائد الكركم:

غني بالعناصر الغذائية المفيدة:

يحتوي الكركم أيضًا على البروتين والكربوهيدرات والألياف والدهون المشبعة وغير المشبعة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور ، الكالسيوم والحديد والصوديوم بالإضافة إلى الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 حيث أن مركبات الكركمين هي أهم المكونات النشطة في الكركم وتتسبب في ظهوره باللون الأصفر.

خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات:

يحتوي الكركم على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مركبات الكركمين أيضًا على خصائص قوية مضادة للأكسدة ، مما يساعد على تقليل ضرر الجذور الحرة للخلايا البشرية.

خفض مستويات الكوليسترول في الدم:

يمكن أن يساعد تناول الكركم في خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. أظهرت دراسة حيوانية نُشرت في المجلة الإندونيسية للطب الباطني في عام 2008 أن آثار الكركم لا تقتصر على خفض مستويات الكوليسترول ، ولكنها تساعد أيضًا في تثبيط عملية أكسدة الكوليسترول الضار ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

تخفيف الاكتئاب:

يساعد مركب الكركمين الموجود في نبات الكركم في تخفيف حدة الاكتئاب ، لأن العديد من الدراسات التي أجريت ع تشير إلى أنه قد يساعد في تخفيف أعراض الاكتئاب ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث.

تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري:

تحتوي مركبات الكركمين الموجودة في نبات الكركم على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكري ، وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة Diabetes Care في عام 2012 أن مركبات الكركمين تساعد في تأخير حدوث النوع الثاني من مرض السكري. و تحسين وظيفة الخاليا و يقلل من مقاومة الأنسولين ، ولكنه مسؤول أيضًا عن إفراز هرمون الأنسولين .

قناع الزبادي والكركم للبشرة

نظرا لفوائد العسل وزيت جوز الهند و فوائد الكركم مع الزبادي . يمكن استخدام هذا الماسك لتعزيز صحة البشرة والحصول على بشرة خالية من العيوب والبثور والتجاعيد والهالات السوداء والندوب . لأن العسل من المكونات الممتازة للترطيب والتنعيم.

بالإضافة إلى قدرته على علاج حب الشباب وفعاليته ، فإن للبشرة أيضًا خصائص مضادة للالتهابات . والتي يمكن أن تقلل الاحمرار والالتهابات المصاحبة لحب الشباب . بينما يحافظ زيت جوز الهند على بشرة شابة خالية من الشوائب والندوب ، لاحتوائه على عوامل مضادة للجراثيم ومضادة للبكتيريا ، و طريقة قناع الزبادي و الكركم هي:

المقادير: