الموز و هو أحد النباتات المزهرة الاستوائية، تنمو ثمار الموز في مجموعات في الجزء العلوي من النبات، و من الجدير بالذكر أن المكان الأصلي لإنتاج الموز هو جنوب شرق آسيا، لكنه يُزرع حاليًا في جميع أنحاء العالم ، و يختلف لونه و شكله و حجمه ، ويعتبر الموز من أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا في العالم ، ومن أشهر أنواعه الموز الأصفر و الأخضر قبل النضوج ، وتعتبر فوائد الموز لصحة وجسم الإنسان كثيرة ، نعرض هنا بعضها .
العناصر الغذائية للموز
يعتبر الموز مصدرًا جيدًا لفيتامين C والبوتاسيوم ، وهما مفيدان لصحة القلب وخفض ضغط الدم لمرضى القلب.
ويوصى بتناول المنجنيز اليومي للوحدات متوسطة الحجم حوالي 14٪ ، و توصيات يومية تقريبًا 33٪ من فيتامين ب 6.
يحتوي الموز ، مثله مثل العديد من الخضروات والفواكه ، على أنواع مختلفة من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا لاحتوائه على مادة الدوبامين الناقل العصبي الضروري لبعض وظائف الدماغ .
كما يحتوي الموز أيضًا على مركبات الفلافونويد وهي مضادات الأكسدة.
أبرزها مادة الكاتشين التي لها فوائد صحية عديدة من أهمها الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تأتي معظم السعرات الحرارية في الموز من الكربوهيدرات.
و تشكل الكربوهيدرات حوالي 93٪ من السعرات الحرارية التي يوفرها الموز ، بينما يشكل البروتين حوالي 4٪ من الموز .
وتمثل الدهون 3٪ من هذه السعرات الحرارية ، ويختلف حجم السعرات الحرارية باختلاف حجم الموز.
فوائد الموز
تناول الموز الأخضر المطبوخ يمكن أن يقلل من الإسهال لدى الأطفال .
و وإضافة رقائق الموز إلى النظام الغذائي السائل الذي يقدمه مرضى التغذية بالأنبوب يمكن أن يقلل من الإسهال .
تقليل الربو عند الأطفال، قد يكون تناول أنواع معينة من الفاكهة مرتبطًا بالصفير الناتج عن الربو عند الأطفال .
حيث أجريت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتنفس على 2640 طالبًا في المرحلة الابتدائية تتراوح أعمارهم بين 5 و 10 سنوات
و تبين أن زيادة تناول عصير التفاح وفاكهة الموز يمكن أن تقلل من الصفير لدى الأطفال ؛ مقارنة بالأطفال الذين يأكلون أقل من مرة واحدة في الشهر .
و يمكن للأطفال الذين يتناولون الموز مرة واحدة على الأقل يوميًا أن يقللوا من الأزيز ، لكنه لا يخفف الربو .
يساعد تناول الموز على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم وظائفه.
وذلك لاحتوائه على الألياف والماء ، لأن الموز متوسط الحجم يحتوي على ما يقرب من 10٪ من كمية الألياف اليومية الموصى بها ، والتي تم اكتشافها في دراسة .
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الدم
حيث قامت عدة دراسات بالتحقيق في العلاقة بين تناول الموز وسرطان الدم .
ووجدت أن الموز يحتوي على بروتين معين يسمى الليكتين يمكن أن يساعد في تقليل نمو خلايا سرطان الدم.
بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ؛ و بما أن مضادات الأكسدة تساعد على إزالة الجذور الحرة في الجسم
فإن زيادة الجذور الحرة في الجسم قد تزيد من خطر تلف الخلايا وتكوين السرطان.
قد يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير البرتقال وعصير الموز خلال العامين الأولين من حياة مجموعة من الأطفال في تقليل خطر الإصابة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة
والذي قد يكون بسبب محتوى الفاكهة من البوتاسيوم وفيتامين سي.
و الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية، حيث بحثت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسرطان في عام 2004 في العلاقة بين تناول الفواكه والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية.
استهدفت الدراسة ما يقرب من 61000 سويدي يبلغ من العمر 40 عامًا حمل المرأة و 76 سنة
عند دراسة تأثيرات الفاكهة على الخضار بشكل منفصل عن الخضار ، وجد أن الموز هو الفاكهة الأكثر صلة بتقليل خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكلوية (RCC).
بشكل عام ، تظهر الأبحاث أن زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات قد يكون مرتبطًا بتقليل مخاطر هذا المرض.
فوائد تناول الموز لمرضى السكر
يمكن لمرضى السكر تناول كمية معينة من الموز في نظامهم الغذائي ، كما يمكن أن يستفيد النظام الغذائي المعتدل من الفيتامينات والمعادن والألياف الموجودة في الموز
وتوصي جمعية السكري الأمريكية مرضى السكري بتناول الفاكهة في نظامهم الغذائي ، و أن تكون مناسبة ومحددة .
بالمقارنة مع الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، فهو خيار أفضل لمرضى السكر
ولكن بشكل عام ، يمكن أن يقلل تناول الفاكهة من خطر الإصابة بمرض السكري.
فوائد الموز للمعدة
يميل الأشخاص المصابون بحرقة المعدة إلى تناول الأطعمة التي لا تسبب تهيجًا
وقد يكون الموز آمنًا للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة
وقد تساعد بعض المركبات الموجودة في الموز في تقليل البكتيريا المسببة لقرحة المعدة.
ومع ذلك ، فمن المستحسن أن يقوم الأشخاص المصابون بالحموضة بفحص ما إذا كانوا يقللون من حرقة المعدة قبل البدء في تناول الموز بشكل مستمر لهذا الغرض.
وذلك لأن عددًا قليلاً من الأشخاص يعانون من فرط الحموضة وتفاقم الحرقة عند تناول الموز.
فوائد الموز للاكتئاب
على الرغم من أن الموز يحتوي على كمية كبيرة من الناقل العصبي (السيروتونين)
فإن السيروتونين الموجود في الموز لا يمكنه اختراق الحاجز الدموي الدماغي وبالتالي لا يزيد بشكل مباشر من 5 هيدروكسي تريبتامين في الدماغ.
و مستوى السيروتونين ولكن تناول الموز يزيد من إنتاج السيروتونين بشكل غير مباشر من الجسم.
وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين B6 الذي يمكن أن يساعد الجسم على تصنيع هذا الناقل العصبي واستخدامه في الدماغ
لكن هذا لا يعني أن تناول موزة يومياً كافي لتحسين الحالة المزاجية
وتجدر الإشارة إلى أن السيروتونين وهي من الناقلات العصبية التي يستخدمها الجسم البشري لنقل المعلومات بين الخلايا العصبية في الدماغ وتحفيز السعادة والتوازن العاطفي
وتجدر الإشارة إلى أن معظم مضادات الاكتئاب تهدف إلى زيادة مستوى هذا الناقل العصبي في الدماغ
فوائد الموز للاعبي كمال الأجسام
يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم والكربوهيدرات البسيطة ، لذلك فهي وجبات خفيفة قبل التمرين ، وتعتبر خيارًا صحيًا وشائعًا ،وأيضًا اختيار جيد بعد التمرين.
وذلك لأنه يساعد في تخفيف التقلصات التي يعاني منها معظم الناس عادة بعد التمرين
بسبب الجفاف وعدم التوازن الإلكتروني في الجسم
لكن نتائج الدراسة مختلفة في إثبات هذا الصواب ؛ مقارنة بدراسة في Science Library Journal
بين تناول موزة أو شرب مشروب كربوهيدرات لمسافة 75 كيلومترًا ، فإن نتائج الأداء بين الاثنين متشابهة
كما أن نتائج سكر الدم والتهاب ما بعد التمرين والإجهاد التأكسدي ومستويات المناعة الطبيعية متشابهة .
فوائد الموز للأطفال
يعتبر الموز اختيارًا مناسبًا يمكن للأطفال تناوله بسهولة في بداية الطعام الصلب
لأن حلاوة الموز وطعمه وسهولة هرسه هي خصائصه
و يحتوي الموز على كميات متفاوتة من فيتامين أ.
فيتامين ج وفيتامين د وفيتامين ك وفيتامينات المجموعة ب و حمض الفوليك و الكولين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج الموز إلى طهيه أو تبريده أو غسله .
إقرأ أيضاً : فوائد البيض المقلي للجسم و أضراره
