إكليل الجبل ، المعروف أيضًا باسم الروزماري أو حصا اللبان ، هو نبات صغير دائم الخضرة يتميز برائحته العطرية العطرة ، ومقره الأصلي في البحر الأبيض المتوسط والمشرق وجنوب أوروبا ، وخاصة في التلال ، تم اكتشافه لأول مرة في القرن الرابع عشر ، وخاصة في إنجلترا ، وهي معروفة بفوائدها المتعددة ، و نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمقويات والمكملات الغذائية والمسكنات ، فإنه يحتوي أيضًا على عناصر مضادة للأكسدة وكمية كبيرة من الألياف والفيتامينات الحيوية لمناعة الإنسان، كما تم استخدامه كتوابل منذ العصور القديمة ، وتم صنع منه عسل معروف بإسم عسل إكليلي الجبل للإستفادة من مميزاته و فوائده ، هنا نستعرض أهم فوائد عسل إكليل الجبل أو الروزماري .
فوائد إكليل الجبل
لإكليل الجبل فوائد عديدة منها:
- يعتبر مضادًا جيدًا للفيروسات والكائنات الحية الدقيقة ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يتم استخدامه في عملية حفظ اللحوم لفترة طويلة.
- يعتبر دواء قوي مضاد للالتهابات.
- يقوي مناعة الجسم ضد الأمراض والأوبئة المختلفة.
- يعتبر دواء قوي مضاد للسرطان ، لأنه يحتوي على مركبات قوية مضادة للسرطان.
- يمكن أن يساعد استنشاق عطر ورائحة إكليل الجبل في تخفيف الاحتقان ، خاصة في فصل الشتاء.
- يقوي من قوة الجهاز التنفسي ويقاوم الالتهابات وأمراض الانفلونزا بالجهاز.
- يتم استخدامه لتعزيز قوة الجهاز الهضمي وحل مشاكل مثل عسر الهضم والمساعدة في تعزيز الهضم وعلاج الإمساك.
- يعتبر من مضادات الاكتئاب ويساعد على تحسين العقل والمزاج.
- لتخفيف آلام الدورة الشهرية.
- لتحسين الذاكرة ، أثبتت العديد من الدراسات الطبية أن إكليل الجبل لديه القدرة على محاربة مرض الزهايمر ، كما أنه يساعد على تقوية الذاكرة وحمايتها ، لأنه يحتوي على مادة تسمى الكرياتين.
عسل إكليل الجبل
هو نوع من العسل يسمى عسل إكليل الجبل هو العسل الذي ينتج عندما يقفز النحل من أزهار إكليل الجبل. هذه شجيرة عطرية وخشبية وخضراء للغاية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى مترين. يُظهر أوراق خضراء وفيرة ، في شكل خطي ، وله جانب سفلي فريد من نوعه باللونين الأخضر الداكن والأبيض ، مما يُظهر إحساسًا فريدًا لهذه النبتة .
يمتلك عسل إكليل الجبل قوامًا قويًا ويذكرنا لونه بالعنبر. بالطبع ، و عندما يتبلور ، يصبح من الصعب أن يتحول لونه إلى اللون الأبيض.
و لضبط قوامه بدقة وجعله أكثر انسيابية ، يمكننا اختيار اتباع نفس الخطوات مثل أي نوع آخر من العسل: تسخين الحمام المائي دون أن تصل درجة الحرارة إلى 40 درجة مئوية.
و يُصنع عسل إكليل الجبل من نبات إكليل الجبل والعسل المخلوط مع بعضهما ، ويتميز برائحته الخفيفة ولونه الكهرماني وطعمه الحلو. بالإضافة إلى قوامه الكثيف ولزوجته ، وتتراوح درجة تجمده بين 0 و 5 درجات مئوية.
موسم الجني لعسل ‘كليل الجبل هو : يناير ، فبراير ، مارس ، أبريل ، مايو ، يونيو ، يوليو ، أغسطس ، سبتمبر ، أكتوبر ، نوفمبر ، ديسمبر.
و القيمة الغذائية لكل 100 جرام من عسل إكليل الجبل :
قيمة الطاقة 1668 كيلوجول / 396 كيلو كالوري كربوهيدرات 78 جرام جلوكوز 78 جرام بروتين 0.5 جرام ملح 0.061 جرام فيتامين 0.009 جرام معدن 0.062 جرام
فوائد عسل إكليل الجبل
فوائد عسل إكليل الجبل عديدة منها: –
- يمكن استخدامه لعلاج بعض الأمراض مثل مرض حصوة المرارة.
- بسبب تأثيره المضاد لـ qi ، فهو مفيد للمعدة والأمعاء.
- يمكن استخدامه لعلاج التهاب القولون.
- لعلاج التعب والضعف العام ويمكنه تجديد شباب الجسم.
- إنه أحد العلاجات المضادة للتخمير للمعدة.
- وهو أكثر المواد فائدة لمرضى الكبد ويستخدم لعلاج قصور الكبد.
- مفيد إذا شعرت بالدوار والغثيان.
- يعالج التوتر.
- ينصح به لمرضى القولون العصبي.
- يعالج التهاب المرارة.
فوائد عسل إكليل الجبل و خصائصه الأُخرى
الآن ، و لسنوات عديدة ، كان الناس قادرين على تذوق جميع أنواع العسل بشكل طبيعي ، ليس فقط مذاقه لذيذًا ، ولكن له أيضًا مجموعة متنوعة من الخصائص الطبية والعلاجية ، لذلك فهو لذيذ جدًا.
و كما نعلم جميعًا ، العسل هو الغذاء الذي ينتجه الرحيق الذي يستخرجه النحل من الأزهار.
و تحقيقا لهذه الغاية ، يتم تنفيذ العملية التفصيلية في جسم النحلة ، حيث يتم تكثيف الرحيق من خلال تأثيرات المنتجات المختلطة والتخمير.
عندما يقوم الناس بإزالة هذا العسل من قرص العسل ، فإنه غالبًا ما يكون منتجًا سائلًا وطبيعيًا.
ومع ذلك ، بمرور الوقت ،و عندما يتبلور العسل يظهر نقاوته.
ممتاز للهضم
يعتبر عسل إكليل الجبل ممتازًا للجهاز الهضمي ، لذا فإن تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من عسل إكليل الجبل بعد الوجبات مفيد جدًا لعسر الهضم الشديد والغازات وحرقة المعدة.
من أجل تحسين جودة الهضم ، يمكنك صنع عصير وتحليته بملعقة صغيرة من عسل إكليل الجبل.
خصائص مطهرة للصدر
عسل إكليل الجبل هو منتج طبيعي مثالي للوقاية من أمراض الجهاز التنفسي بسبب خصائصه المطهرة والبلسمية.
لذلك فهو مثير للاهتمام كعلاج تقليدي لنزلات البرد والسعال والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد . و من أجل زيادة فعالية التطهير والبلسم ، يمكنك نقع اكليل الجبل أو شرب كوب من الحليب الساخن المحلى بملعقة من عسل إكليل الجبل .
مفيد للعقل
عسل إكليل الجبل من الأطعمة الغنية جدًا بالليثيوم.
و الليثيوم عنصر كيميائي شائع جدًا في العقاقير والأدوية المستخدمة لعلاج الأمراض العقلية المختلفة (مثل الاكتئاب الهوسي والاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب ).
بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد جدًا في تحسين الذاكرة وتقليل الخرف والشيخوخة.
مطهر للجلد
عسل إكليل الجبل غذاء طبيعي مثالي لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة ومشاكلها.
لذلك ، على سبيل المثال ، فإنه يوفر خصائص مطهرة وشفائية
فهو خيار مثالي لتقليل الجروح والجروح الصغيرة والخدوش.
كما أن له خواصًا مضادة للالتهابات ، لذا يمكن استخدامه لالتهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم.
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بهذه الجودة ، يجب عليك وضع بعض إكليل الجبل على المنطقة المصابة فقط .
إقرأ أيضًا : فوائد العسل للنساء على الريق و فوئده أثناء الدورة الشهرية
