قد لا يختلف عسل الغابة السوداء عن العسل الطبيعي لأنه يحتوي على نفس الفوائد الصحية القياسية و من حيث الخصائص أو الآثار العلاجية ، ولكنه يحتوي على مكملات أخرى من حيث الصحة والرائحة والنكهة الفريدة ، حيث يأتي عسل الغابة السوداء عادة من الأشجار نفسها وليس من النحل ، لأن الأشجار التي تنتج هذا العسل توجد في البحر الأبيض المتوسط ، لكن الاختلاف يكمن في لونه الأسود الغامق ، وسعره يفوق سعر العسل الطبيعي العادي لأنه يستخرج من الأشجار التي تنمو في الغابات البرية والجبال ، وفي هذا المقال سنشرح لك أهم فوائد عسل الغابة السوداء ” الرشوف ” على الجسم و الفوائد التي نحصل عليها من تناول هذا العسل.
الفرق بين عسل الغابة السوداء والعسل الطبيعي
من غير المرجح أن يتبلور عسل الغابات من العسل العادي بسبب انخفاض نسبة الجلوكوز فيه وارتفاع محتواه من المعادن
يميل لون عسل الغابة أيضًا إلى اللون الأسود ، وليس حلو مثل عسل الزهور.
يتميز العسل الطبيعي بنكهة خفيفة ويمكن استبداله بسهولة بالقهوة أو الشاي أو المحليات الأخرى في أي وصفة أو طبق. بينما يميل عسل الغابة السوداء إلى الحصول على نكهة أقوى وأكثر تميزًا.
و بسبب المزيج المثالي من عسل الغابة السوداء وبعض الأطعمة (خاصة اللحوم والجبن) ، غالبًا ما يتم الإشادة به من قبل الطهاة.
يحتوي عسل الغابة على مستوى أعلى من مضادات الأكسدة من عسل الزهور ، ومستوى معين من النشاط المضاد للبكتيريا ، ومحتوى معدني ومزايا غذائية وعلاجية أكبر.
فوائد عسل الغابة السوداء للصحة العامة
يتمتع عسل الغابة السوداء بعدة مزايا منها:
- المساعدة في تنظيم النوم: يمكن لعسل الغابة السوداء أن يزيد الأنسولين في الجسم ويطلق مادة السيروتونين . والتي تتحول إلى الميلاتونين ، المسؤول عن تنظيم النوم.
- علاج التهاب الحلق والسعال: إما أن تأخذها مباشرة من الملعقة ، أو تخلطها مع عصير الليمون الساخن ، حيث يستخدم لعلاج أعراض السعال والبرد.
- ترطيب البشرة: يساعد عسل الغابة السوداء على ترطيب البشرة وتطهيرها . وخاصة للأشخاص المصابين بالطفح الجلدي وقشرة الرأس . لأنه يمكن أن يقتل البكتيريا المسببة لهذه المشاكل ويعيد نضارة البشرة.
- علاج الجروح والحروق: العسل عامل مضاد للجراثيم ، لذلك يمكنه تطهير المنطقة المصابة وتعزيز الشفاء.
- تحسين المناعة: يساعد عسل الغابة السوداء في الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم . ويحميك من الأمراض التي قد تهاجمك في أي وقت.
- تهدئة أعراض حمض اليوريك: حمض البوليك مرض ينتج عن تراكم الدهون بين المفاصل . مما يسبب صعوبة في ممارسة الرياضة ، ويمكن للعسل الأسود أن يخفف من هذا الألم.
- انخفاض مستويات الكوليسترول: يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إلى ظهور بعض الأمراض الخطيرة . مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان.
- علاج قرحة المعدة: تناول العسل الأسود يمكن أن يخفف آلام المعدة ، ويخفف أعراض قرحة المعدة . ويقلل الاعتماد على الأدوية ، لأنه يمكن أن يزيد من صحة المعدة ويجعلك تشعر براحة أكبر.
- تعزيز وظائف الكبد: إذا كنت تستهلك عسل الغابة السوداء ، فإن عملية إزالة السموم في الجسم ستتم بسلاسة وبشكل طبيعي.
- تقليل حموضة المعدة: شرب الكحول أو القهوة أو أي نوع من الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على الكثير من الأحماض قد يسبب حموضة المعدة. و يساعد العسل الأسود على منع ارتجاع المريء الناجم عن حمض المعدة.
أنواع عسل الغابة
هناك عدة أنواع من عسل الغابة ، منها عسل لانجنيز ، وهو نوع طبيعي ولا يحتوي على أي إضافات تستخدم لعلاج العديد من الأمراض.
والنوع الآخر هو عسل الشفاء ، والذي يستخدم في الجزيرة العربية وهو أكثر شيوعًا في العالم ويساعد على زيادة عدد خلايا الدم البيضاء وبالتالي محاربة البكتيريا التي تقاوم وتحمي الجسم من البكتيريا.
و للأمراض الشائعة ، يمكن استخدام عسل الأكاسيا عالي الجودة لعلاج الأمراض ضعف المناعة وعلاج الجروح.
فوائد عسل الغابة السوداء للاطفال
لا ينصح باستهلاك العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة وذلك لمنع تعرضهم للتسمم. و يجب اختباره بإعطاء الطفل كمية قليلة من العسل ، لأن بعض الأطفال يعانون من الحساسية من العسل ، مما قد يسبب لهم بعض المشاكل.
و يحب الأطفال حلاوة الأشياء ، فهي مفيدة جدًا لهم لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للصحة العامة للأطفال . فهو في الواقع يحارب البكتيريا والطفيليات التي تزعج الأطفال الصغار .
و لأنه يساعد في علاج الأسنان و لعلاج أمراض السمنة وأمراض الكوليسترول في الدم .
وصفات من عسل الغابة السوداء
لعسل الغابة السوداء العديد من الفوائد والتي يمكن تلخيصها بما يلي:
- لعالج التهاب المفاصل والروماتيزم وتسكين الآلام بإذابة ملعقتين من العسل وملعقة من مسحوق القرفة في كوب من الماء الدافئ وتناولهما مرتين في اليوم. عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من دبس السكر مع كمية مماثلة من الماء وملعقة صغيرة من مسحوق القرفة على المنطقة المصابة كمرهم . و سيلاحظ المريض أن آلام المفاصل قد اختفت نهائيًا خلال شهر من استمرار الوصفة.
- باستخدام ماسك عسل الغابة السوداء (بما في ذلك ملعقة صغيرة من العسل مذاب في كوب زيت زيتون ساخن ماعدا ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة) لعلاج تساقط الشعر الخفيف . وإعطاء الشعر الحيوية والنعومة ، ثم دهنه قبل الاستحمام. ثم يوضع على الرأس لمدة 15 دقيقة.
- للقضاء على البكتيريا والطفيليات التي قد تكون موجودة في المثانة . وهذه البكتيريا والطفيليات هي سبب التهابها أو ألمها ، ويمكن حل ذلك بشرب كوب من العسل مذاب فيه وملعقتين كبيرتين من مسحوق القرفة مذابة في كوب من الماء الدافئ.
- ضع مزيجًا مكونًا من خمس ملاعق كبيرة من العسل وملعقة من مسحوق القرفة على الأسنان وافركها ثلاث مرات يوميًا . لعلاج الأسنان وآلام الطواحين .
- عن طريق شرب كوب من الماء الدافئ مع ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة وملعقتين من العسل ، وتناوله ثلاث مرات في اليوم . يمكنك خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من السكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
- الوقاية من الأورام الخبيثة وخاصة الأورام الخبيثة التي تصيب عظام أو أعضاء الجهاز الهضمي. حيث إن شرب كوب من الماء الدافئ على معدة فارغة وملعقة قرفة وكمية مماثلة من العسل يمكن أن يساعد في تقليل الوزن والتخلص من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة.
- من خلال دهن العسل على المنطقة المصابة لعلاج الأمراض والمشاكل الجلدية . فإن من أهم الأمراض التي يمكن أن يعالجها العسل هي الأكزيما والصدفية . بالإضافة إلى أنه يمكن القضاء على حب الشباب والبثور التي قد تظهر على الوجه في غضون أسبوع.
- علاج الأنفلونزا ونزلات البرد هو غلي الثوم والليمون معًا ، ثم تذويب ملعقة كبيرة من عسل الغابة السوداء فيه.
- يعالج آلام الرأس والصداع النصفي. من خلال تناول ملعقة صغيرة من العسل ، فإنه يمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية التي يحتاجها لأداء وظائفه أثناء النهار ، ويقضي على التعب والإجهاد.
إقرأ أيضًا : فيتامينات العسل و أهم مكوناته
