فاكهة الرمان لها شكل دائري وبها العديد من البذور الصالحة للأكل ، وهي فاكهة لذيذة يمكن أن تؤكل في جميع أنحاء العالم، كما يزرع في ماليزيا وأفريقيا الاستوائية ، و الرمان من الفاكهة اللذيذة المكنة من القشرة وفيها مجموعة من البذور الحمراء في جوفاء وهي من أكثر أنواع الفاكهة فائدة فلا يمكن الاستغناء عنها ، ومع ذلك ، فإن الجزء المهمل من ثمرة الرمان يعتبر كنزًا مهمًا ، وهو قشر الرمان ، تعتبر فوائد قشر الرمان كثيرة و متنوعة ، نستذكر هنا بعضها ، و كيفية الإستغلال الأمثل لهذه القشور.
مكوّنات قشر الرمّان
يحتوي الرمان على الكثير من مضادات الأكسدة ، وقشر الرمان الذي يمثل حوالي 26٪ إلى 30٪ من وزن الثمرة
يتميز بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل المركبات الفينولية ، مثل مركبات الفلافونويد
بالإضافة إلى مركبات التانين والأليل الأثير. الأنثوسيانين ومضادات الاكسدة والفلافونويد الأخرى.
و حمض الجاليك وحمض الإيلاجيك ، و تتركز هذه المواد في قشر الرمان وعصير الرمان
والتي تمثل حوالي 92٪ من مضادات الأكسدة في الفاكهة.
استعمالات قشر الرمان
الرمان مهم بشكل خاص للمسلمين ، فكما ورد في القرآن في ثلاثة مواضع ، فقد استخدم في الطب الشعبي لمئات السنين
وقد استخدم قشر الرمان المجفف لأغراض عديدة في الطب الصيني؛ لأنه كان يستخدم في الحضارة المصرية القديمة يستخدم لعلاج الالتهابات والسعال والإسهال والديدان المعوية والعقم
وذلك لأنها كنت تستخدم أيضاً في الطب الشعبي الهندي لعلاج العديد من الأمراض مثل: الإسهال والديدان المعوية ونزيف الأنف والقرحة.
ويعالج عالج نزيف اللثة ، وتناول من 5 إلى 10 جرامات من قشر الرمان يستخدم لعلاج حرقة المعدة مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم
ويستخدمه بعض الناس لتقوية اللثة وعلاج قرح الفم وأمراض المثانة.
كيفية تجفيف قشور الرمان
- نأخذ ثمرة رمان طازجة ونقطعها إلى نصفين
- ثم قطعها إلى أربعة أجزاء لتسهيل إزالة البذور الحمراء واللب المر
- يقطع الجلد إلى قطع صغيرة لتسهيل التجفيف.
- ضعه على قطعة قماش جافة وبعدها يجب تعريضه لأشعة الشمس المباشرة.
- بعد أن يجف تمامًا ، يمكن استخدامه مباشرة أو طحنه بإستخدام ” الهاون” .
- قم بتخزينه في كيس مغلق أو علبة .
فوائد قشر الرمان المسلوق
من مميزات قشر الرمان المسلوق أنه يتقارب في المعدة ويمكن أن يعالج الإسهال الحاد ، وخاصة الإسهال الناجم عن الأميبا.
و يحافظ على صحة المعدة وسلامتها ، ويحمي المعدة من القرحة والحموضة ، ويزيل الديدان
وكذلك علاج القرح التي تصيب الفم و يعالج السعال وجفاف الحلق.
ز لعلاج البواسير والتهابات الأغشية المخاطية ، و معالجة مشاكل الدورة الشهرية مثل النزيف الحاد .
و التخلص من الروائح الكريهة وغير المرغوب فيها في تجويف الفم .
و تقليل التعرق الذي يتجاوز الحد الطبيعي.
و لعلاج آلام الأسنان والتهاب اللثة لأنها مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بإنتاج معجون الأسنان.
و يحتوي على مضادات الأكسدة ، لذلك فهو يقلل من خطر الإصابة بالكوليسترول ، كما أنه يحمي القلب ويحافظ على الصحة.
كيفية تحضير قشر الرمان المسلوق
- يُغلى كوبًا من الماء ، ثم يُضاف إليه ملعقة من قشر الرمان.
- نضيف ملعقة من العسل لتحليته.
*ملحوظة: يمكن أن يكون هذا المشروب مرًا ، لكن له فوائد عظيمة.
فوائد قشر الرمان
فوائد قشر الرمان ضد السمنة وتراكم الدهون
بالجسم لقد وجدت العديد من الدراسات العلمية أن الرمان له دور مهم في إنقاص الوزن
لأن الناس جربوا مستخلص أوراق الرمان ومستخلص بذور الرمان وعصير الرمان لمحاربة السمنة
, يُعتقد أن قدرة الرمان على المساعدة في إنقاص الوزن تنبع من قدرته على تثبيط البنكرياس الذي يهضم الدهون لتقليل امتصاص الجسم للدهون ، وقدرته على تقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
علاج التهاب القولون التقرحي
وهو مرض التهابي يصيب تقرحات في الطبقة المخاطية من القولون ، وتشمل أعراضه نزيف شرجي ، إسهال ، إفراز مؤلم ، وآلام في البطن.
يتطلب علاجًا مدى الحياة ، ويتعين على العديد من الأشخاص المصابين بهذا المرض اختيار علاجات أخرى.
يستخدم قشر الرمان على نطاق واسع لعلاج أمراض مختلفة مثل الالتهابات والإسهال والقرح>
و أثبتت درست دراسة تأثير مستخلص ماء قشر الرمان على أعراض التهاب القولون التقرحي.
تم إعطاء المرضى 6 جرامات من قشر الرمان المجفف يوميًا وقارنوا أعراضهم مع مجموعة من المرضى الذين تلقوا علاجًا وهميًا
ووجدت نتائج الدراسة أن تناول مستخلص قشر الرمان يمكن أن يحسن صحة المرضى ويقلل من الحاجة إلى أدوية الإسهال.
مقاومة العدوى
هناك العديد من الأدلة العلمية على أن مستخلص قشر الرمان يلعب دورًا في مكافحة الالتهابات والحساسية
لأن العديد من مكوناته تمنع إفراز أكسيد النيتريك والبروستاجلاندين 2 ، مما يمنع تكوين البروتينات التي تسبب الالتهاب.
وجدت دراسة أن قشر الرمان له تأثير فعال في تقليل إفراز السيتوكينات التي تسبب الالتهابات في الجسم و انتفاخ الرئة
لتقليل الضيق الحاد لمتلازمة التنفس وتصلب الشرايين وتلف الأنسجة (مثل القلب)
محاربة السرطان
يمكن لمضادات الأكسدة المضادة أن تحارب السرطان عادة ، حيث يحتوي قشر الرمان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
مما يجعله غنيًا بالمركبات المضادة للسرطان ، وقد وجدت الدراسات أن بعض مكونات قشر الرمان مهمة في مقاومة نمو الخلايا السرطانية وتحفيز موت أنواع السرطان المختلفة.
و تأثير مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وأنواع معينة من سرطان الدم.
محاربة البكتيريا و الإلتهابات
لبوليفينول والفلافونويد ومركبات التانين القابلة للهضم المستخلصة من الفواكه والخضروات والأعشاب لها القدرة على محاربة مجموعة متنوعة من البكتيريا ومقاومة وعلاج مجموعة متنوعة من الالتهابات.
يمكن لمركبات الفينول أن تودع بروتينات غشاء الخلية وتجمع تمنع عمل أنزيماته لقتل الخلايا البكتيرية.
في الهند ، يتم علاج التسمم الغذائي والتهابات المسالك البولية بشكل شائع بمستخلص قشر الرمان
وقد وجد أن بعض مكونات قشر الرمان لها تأثيرات فعالة مضادة للجراثيم ضد أنواع مختلفة من البكتيريا
وجد أن مستخلص الميثانول من قشر الرمان يمكن أن يقاوم المكورات العنقودية الذهبية والإشريكية القولونية واليرسينيا ، وكذلك ضد الليستريا المستوحدة .
يمكن لمركبات التانين الموجودة في الرمان أن تحارب الأنفلونزا والملاريا ولها تأثيرات مضادة للفيروسات
لذلك يمكن أن تؤثر على التهابات الجهاز التنفسي والإنفلونزا.
يمكن لمركبات البوليفينول المستخلصة من قشر الرمان أن تمنع الحمض النووي الريبي من فيروس الأنفلونزا من الانقسام وتمنع تكاثره.
كما يمكنه تدميره بشكل مباشر لأنه يستطيع مقاومة العديد من فيروسات الأنفلونزا البشرية بما في ذلك فيروسات (H1N1)
ولكن تأثيره ضعيف في فيروسات (H5N1) المعزولة من الدواجن.
و تم استخدام خليط قشر الرمان المسحوق في الطب الهندي القديم القديم لعلاج الملاريا
وجدت دراسة حديثة أن استخدام مستخلص قشر الرمان الميثانول يمكن أن يثبت هذا التأثير.
و في إحدى الدراسات ، كان لمستخلص قشر الرمان تأثير إيجابي على علاج فقر الدم الناجم عن الملاريا ويحمي خلايا الكبد من يلعب دورًا إيجابيًا في الضرر الذي يسببه المرض.
علاج هشاشة العظام
أظهرت بعض الدراسات أنه لما لقشر الرمان من تأثير الإجهاد التأكسدي ، فإن دور قشر الرمان في صحة العظام وقدرة هذه القشور ومضادات الأكسدة الموجودة فيها على مقاومة هشاشة العظام.
وجدت الدراسات أن مستخلص قشر الرمان لديه القدرة على تقليل فقدان كثافة العظام وفقدان المعادن.
إقرأ أيضاً : فوائد دبس الرمان للصحة و كيفية صنعه منزلياً
