يصنف شاي الزعتر على أنه عشب ، ويعتبر الزعتر من أهم هذه الأعشاب وخاصة في فصل الشتاء لما له من فوائد كبيرة ، شاي الزعتر له رائحة فريدة ومذاق لذيذ ، ويحبّه النحل لصنع العسل ، نستعرض هنا أهم فوائد مشروب الزعتر ومحاذير استخدامه .
الزعتر
الزعتر هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة طب الأسنان ، ومن الجدير بالذكر أن هناك أكثر من 400 نوع من الزعتر . ولكن النوع الأكثر شيوعًا هو ما يسمى بالزعتر . ويمكن القول أن أصله يعود إلى منطقة الشرق الأوسط ، تمامًا مثل الحضارات المصرية واليونانية.
بصرف النظر عن ذلك ، يُطلق على روما اسم أبقراط أبو الطب ينصح باستخدام عشب الزعتر لعلاج بعض الأمراض مثل أمراض الجهاز التنفسي . وقد استخدم كنبات زينة للعديد من الأغراض الطبية ، كما يستخدم في الطهي . ويمكن أيضًا استخدام الزعتر في حالته الطازجة أو الجافة ، ويمكن أيضًا استخراج زيت الزعتر منه .
القيمة الغذائية لمشروب الزعتر
قبل فهم الفوائد الصحية لشاي الزعتر ، نقدم لك قيمته الغذائية.
بشكل عام ، يحتوي كل 28 جرام من الزعتر على:
- 1.6غرام البروتين
- 6.8 جرام كربوهيدرات
- 0.5 غرام دهون
- 44.8 مجم من فيتامين سي.
- 0.1 مجم فيتامين ب 6
- 4.9 مجم حديد
- 171 مجم بوتاسيوم
- 113 مجم كالسيوم
- 44.8 مجم من المغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزعتر أيضًا على فيتامين K و A وفيتامين E والفوسفور والزنك والمعادن الأخرى والفيتامينات والمركبات النباتية المختلفة.
فوائد مشروب الزعتر
بما أن الزعتر يحتوي على جميع القيم الغذائية المذكورة أعلاه ، فهذا يعني أن مشروب الزعتر له الفوائد الصحية التالية:
1-علاج السعال
من أهم فوائد مشروب الزعتر أنه يمكن أن يعالج السعال بشكل فعال بسبب تأثيره الطارد للبلغم.
ولهذا السبب يستهلك بشكل أساسي في الشتاء ويساعد على تهدئة الجهاز التنفسي والشعب الهوائية.
2-تعزيز صحة الجهاز الهضمي
مشروب الزعتر له فوائد عديدة للجهاز الهضمي لأنه يمكن أن يساعد في:
- علاج عسر الهضم
- تخلص من انتفاخات البطن والغازات المحتبسة
- ساعد في تحسين حركات الأمعاء.
3-تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يحتوي مشروب الزعتر على الكثير من مضادات الأكسدة ، وهذه المواد المضادة للأكسدة يمكن أن تقضي على تراكم الجذور الحرة الضارة في الجسم.
يزيد تراكم الجذور الحرة في الجسم من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.
4-المساهمة في علاج أمراض الشتاء
يمكن لشرب مشروب الزعتر في الشتاء أن يساعد في علاج الأمراض ذات الصلة ، ومن أهمها:
- إلتهاب الحلق
- البرد
- الانفلونزا.
فوائدمشروب الزعتر الأخرى
يحتوي مشروب الزعتر على العديد من الفوائد الصحية المختلفة ، بما في ذلك ما يلي:
- تعزيز صحة الفم والأسنان .
- تخفيف آلام التهاب المفاصل .
- مخفف للتوتر .
- تساعد في علاج الصداع .
- تعزيز المناعة .
- جيد للبشرة .
- السيطرة على مستويات السكر في الدم .
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية .
- يزيد من تدفق الدم في الجسم .
- تساعد في علاج حصوات الكلى
- تنظيم مستويات الكوليسترول في الجسم .
- يمكن أن يزيد من مستوى هرمونات السعادة في الجسم وبالتالي محاربة الاكتئاب .
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان القولون .
- تساعد في علاج الأعراض المتعلقة بالحيض.
طريقة تحضير مشروب الزعتر
يمكن تحضير مشروب الزعتر من الزعتر الطازج أو المجفف عن طريق:
- اغلي كوبًا من الماء ، ثم أضف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف واتركه يغلي لبضع دقائق.
- الآن ، دع المشروب يركد لمدة 10-15 دقيقة قبل شربه.
- لا تطبخ مشروب الزعتر لفترة طويلة ، لأنه سيفقد زيته ومكوناته الفعالة .
كيفية استخدام الزعتر
يمكن استخدام أوراق أو أزهار الزعتر طازجة أو مجففة لأغراض عديدة ، مثل الطهي ، و يمكن استخدامها كتوابل .
و يمكن أن تضيف نكهة إلى مختلف الأطعمة ، مثل الجبن واللحوم والأسماك والحساء والصلصة والشاي ، يتميز بطعمه و الحدة تفوق نكهة البردقوش .
لأن العسل ينتج من رحيق أزهار الزعتر وله خصائص عالية الجودة ، كما يمكن استخدام الزعتر كمكمل غذائي ، سواء في صورة سائلة أو كبسولة ، ويمكن استخدام الزعتر كشاي .
محاذير استخدام الزعتر ومستخلصاته
يرتبط استهلاك الزعتر ببعض التحذيرات من مجموعات معينة من الناس ، وهي كالتالي:
- الأشخاص الذين لديهم حساسية من نباتات الفم: مثل البردقوش العادي ، و الزعتر البري ووفقًا للملاحظات ، فإن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية قد يكونون أيضًا حساسين للزعتر وزيوته ، لذلك يوصى بتوخي الحذر عند تناول الزعتر.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة وأمراض حساسة للهرمونات: مثل سرطان الرحم وسرطان المبيض وسرطان بطانة الرحم والأورام الليفية الرحمية أو بطانة الرحم ، قد يؤثر الزعتر على جسم الإنسان بطريقة مشابهة لهرمون الإستروجين. وهذا يؤدي إلى تدهور هذه الأمراض ، لذلك ينصح المرضى بالتوقف عن تناول الزعتر.
- التفاعلات الدوائية: قد يرتبط الزعتر واستهلاك بعض الأدوية بالتفاعلات أو التفاعلات ، لذلك يوصى بالإضافة إلى استشارة الطبيب بالحرص على عدم الجمع بين هذه الأدوية والزعتر:
- الأدوية المضادة للكولين ؛ يُصنف هذا التدخل على أنه معتدل لأن الزعتر قد يزيد من مستويات مواد كيميائية معينة في الدماغ والقلب والأدمغة الأخرى ، وتزيد هذه الأدوية أيضًا من مستوياتها ، لذلك ينخفض كل دواء تأثير دواء آخر. ومن أمثلة هذه الأدوية: الأتروبين ، وبعض الأدوية المستخدمة لتقليل الحساسية ، مثل مضادات الهيستامين ومضادات الاكتئاب.
- حبوب الإستروجين: هذا التفاعل معتدل ، لأن الزعتر قد يرتبط بنفس الجزء من الجسم حيث يرتبط الإستروجين ، وبالتالي يقلل المساحة المتاحة ، لذلك فإن تناولهما معًا سيقلل من تأثير حبوب الإستروجين ، على سبيل المثال ؛ إيثينيل استراديول الجليكول ؛ وهو أحد الاستروجين المستخدم في حبوب منع الحمل.
- أدوية مرض الزهايمر ،حيث قد يزيد تناول الزعتر مع هذه الأدوية مثل أسيتيل كولينستراز من آثاره وآثاره الجانبية.
إقرأ أيضًا : فوائد الزعتر البري
