الزنجبيل والقرفة مشروب صحي منخفض السعرات الحرارية يتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات وقد يكون له العديد من الفوائد الصحية للجسم ، هنا نستعرض أهم فوائد مشروب الزنجبيل و القرفة ، و كيفية الإستفادة منه.
فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة
فوائد مشروب الزنجبيل والقرفة في فقدان الوزن
أظهرت دراسة نشرت في مجلة علم الأدوية في عام 2014 ، حيث تناول مستخلصات الزنجبيل والقرفة أشخاص مصابين بالسمنة ومرض السكري ، و أثبتت أنه يمكن أن يقلل الوزن وكتلة الدهون وتنظيم مستوى إنزيمات الكبد في الدم.
بالإضافة إلى خفض نسبة السكر في الدم و هرمون اللبتين ، وزيادة مستويات الأنسولين ونشاط إنزيمات الكلى المضادة للأكسدة ، فإنه يحسن أيضًا دهون الدم ، ولكن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى تأكيد في جسم الإنسان.
الفوائد العامة للزنجبيل
ينتمي الزنجبيل إلى عائلة الزنجبيل ، بالإضافة إلى احتوائه على مركب الزنجبيل .
و يحتوي أيضًا على أكثر من 400 مركب كيميائي ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
وهي واحدة من المركبات النشطة بيولوجيا الرئيسية ، وهي مسؤولة عن العديد من خصائص الزنجبيل المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
وتجدر الإشارة إلى أن جذور وسيقان الزنجبيل المدفون تحت الأرض غالبًا ما تستخدم في التوابل .
الفوائد الصحية
- تخفيف الغثيان
- تحسين عسر الطمث
- تقليل أعراض التهاب المفاصل التنكسي
الفوائد العامة للقرفة
تنتمي القرفة إلى العائلة الدراسينية ، التي لها نوعان رئيسيان ، هما:
- القرفة الصينية
- القرفة السيلانية
و كل منهما مختلف الخصائص الغذائية .
والقرفة على شكل مسحوق أو لحاء القرفة ، يستخدم كمكمل وزيت أساسي .
الفوائد الصحية
- مصدر جيد لمضادات الأكسدة ، مثل البوليفينول
- يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة .
- وتوفر أيضًا العديد من العناصر الغذائية
- و لا توفر سعرات حرارية لجسم الإنسان
- كما أنها غنية بالسينامالديهيد ، وهي أكثر الخصائص المفيدة للقرفة ، مثل تأثيرها على التمثيل الغذائي والصحة البدنية.
أضرار القرفة و الزنجبيل
الزنجبيل
أظهرت الدراسات الأولية المنشورة في مجلة علم الطفيليات في عام 2014 أن استهلاك الزنجبيل والقرفة لا يرتبط بالوفاة ، مما أثبت سلامة الزنجبيل والقرفة بجرعة محددة، وفيما يلي درجة الأمان والوقاية منها :
من حيث الأمان: يعتبر تناول كميات معتدلة من الزنجبيل آمنًا بشكل عام ، ولكنه قد يسبب بعض الأعراض الخفيفة مثل حرقة المعدة والإسهال واضطراب المعدة.
و قد تستهلك بعض النساء الزنجبيل أثناء الدورة الشهرية.
النساء الحوامل: من الآمن تناوله بجرعات دوائية ، وتثبت الأدلة أن سلامته متناقضة لأنه وجد أنه يؤثر على مستوى الهرمونات الجنسية ويزيد من خطر موت الجنين.
على الرغم من أن معظم الدراسات تظهر أن النساء الحوامل اللاتي يستهلكن الزنجبيل للتخفيف من غثيان الصباح يعتبرن آمنين ولن يتسببوا في أي آثار ضارة على الجنين ، ولكن في تقرير ، تسبب في إجهاض لهم في غضون 12 أسبوعًا بعد تناول الزنجبيل.
الأطفال: يمكن للفتيات المراهقات أن يستهلكن بأمان لمدة تصل إلى أربعة أيام قبل بدء الدورة الشهرية.
الرضاعة الطبيعية: خلال هذه الفترة ، لا توجد معلومات كافية حول سلامة استهلاك الزنجبيل ، لذلك يوصى بتجنب الرضاعة الطبيعية.
تحذير بشأن استخدام الزنجبيل
قد يكون استهلاك الزنجبيل مرتبطًا بتحذيرات معينة في حالات صحية معينة ، وفيما يلي بعض الاحتياطات:
الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: قد يزيد استهلاك الزنجبيل من مستوى النزيف.
مرضى السكري: قد يسبب الزنجبيل نقص السكر في الدم ، تزداد مستويات الأنسولين .
لذلك ضع في اعتبارك أنك قد تحتاج إلى تغيير جرعة أدوية خفض نسبة السكر في الدم .
لذا تأكد من استشارة طبيبك قبل تناول الأنسولين.
مرضى القلب: استهلاك الزنجبيل المفرط قد يجعل الحالة أسوأ.
القرفة
قرفة السيلان المتوفرة في الغذاء عادة ما تكون آمنة ، ولكن قد لا يكون من الآمن استهلاكها بكميات كبيرة أو حتى استهلاكها على المدى الطويل.
ومع ذلك ، فإن الكمية المستهلكة أثناء الحمل تكون عادة غير آمنة .
و يمكن أن يضمن استهلاك مسحوق القرفة عادة كمية الطعام في أمان ، ويمكن استخدامه طبيًا حتى لمدة تصل إلى أربعة أشهر ، ولكن يمكن أن يكون بأمان استهلاك طويل المدى.
تحذيرات بشأن استخدام القرفة
هناك بعض التحذيرات حول استهلاك القرفة ، وفيما يلي بعض الاحتياطات:
مرض السكري: الإفراط في تناول القرفة قد يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم.
لذلك ، يوصى بمراقبة علامات نقص السكر في الدم أثناء تناول الطعام.
الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم: لأن قرفة وخصوصا السيلان ستخفض ضغط الدم ، فقد تتسبب في انخفاض كبير في ضغط الدم.
الأشخاص المصابون بأمراض الكبد: قد يكون تناول مسحوق القرفة مرتبطًا بتلف الكبد ، لذا تجنب تناول كميات كبيرة من مسحوق القرفة.
الذي سيخضع لعملية جراحية: إن تناول القرفة سيخفض مستويات السكر في الدم ، مما يتعارض مع القدرة على التحكم في مستويات السكر في الدم أثناء العمليات الجراحية.
إقرأ أيضاً: فوائد الزنجبيل
